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冻茄子怎么做好吃

更新时间：2023-03-31 04:35:18 来源：YIQ网

......

1、冻茄子怎么做好吃

红烧茄子的做法：材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量；调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺

做法：

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。

2、蒸熟的冻茄子怎么做

1、凉拌茄子食材：蒸熟的茄子、大蒜、香葱、香菜、红椒、小米椒、盐、芝麻、生抽、醋。

2、做法：小米椒剁碎，放入热锅中加入花椒、盐，煎成辣椒油后备用，香菜切段，香葱切丝，芝麻备用。

3、将蒸熟的茄子切成小块。

4、在上面撒上香菜，再加入备用的辣椒油，倒入适量的生抽，这样新鲜可口的凉拌茄子就做好了。

3、冻茄子能吃吗有毒吗

冷冻过后的茄子最好不要食用，解冻后的茄子，水分和营养价值都已经流失了，没有食用的必要，有的茄子甚至已经变质，滋生了细菌及毒素，即便这些毒素轻微，但是食用之后仍然会对健康造成隐患。

冻茄子可以食用吗

茄子是生活中十分常见的蔬菜，茄子家常的做法有：肉沫茄子、油焖茄子等。茄子含有维生素E，对于防止出血和抗衰老有很好的效用，常吃茄子还能够清热解毒、保护心血管以及降血压。

如果将茄子放在冰箱里冷冻的话，会造成营养成分流失，没有食用价值，所以不建议吃。冰冻过后的茄子，解冻后会变软，水分和营养物质都不复存在，可能会发生腐坏或内部氧化褐变，这些情况都是不适合食用的。

冷冻未变质的茄子，抵抗力强的人吃了不会出现问题，但是对于一些肠胃功能弱的人群，食用之后会出现腹泻状况；若是解冻后变质的茄子就更不能食用了，其中已经滋生了毒素，吃之后会对身体造成不利影响。

本文标题：冻茄子怎么做好吃
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