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鸡蛋卤面的家常做法吃

更新时间：2023-05-13 01:41:06 来源：YIQ网

......

1、鸡蛋卤面的家常做法吃

1、先处理大葱，把大葱切成碎末，注：大葱要多些。

2、碗里放切好的葱末，上面打几个鸡蛋。

3、搅匀后放入十三香和少量盐。

4、起锅放油，等油热放入鸡蛋液。

5、放入多一点的酱油。

6、用锅铲不停搅动。

7、见鸡蛋液逐渐凝固鸡蛋卤就做好了，盛出备用。

8、锅里做水煮挂面，等挂面熟了捞到碗里。

9、面条上放上鸡蛋卤，切点黄瓜块，拌一下，好吃又简单的鸡蛋打卤面做好了。

2、辣椒鸡蛋卤的做法

尖椒鸡蛋卤的做法

1、将两颗鸡蛋打散加少许水和一滴白醋（可以使鸡蛋变得蓬松软嫩）。

2、将两种辣椒切成小丁，我比较爱吃辣所以用的都是比较辣的辣椒，不爱吃辣的宝宝可以选择用炒椒。

3、起锅烧油、油热后将打散的鸡蛋倒入锅中、放入香其酱大半袋，一勺甜面酱（可放可不放），三分之一碗水、开始炒、将切好的辣椒和葱花放入锅中小火翻炒。

4、看锅内的水没有了即可，关火，装盘，完成。

3、如何做鸡蛋卤面条

1、切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量。精盐、葱花、味精、食用油各少许。

2、将西红柿洗干净，用开中水烫一下，剥去皮，切片，放入碗中备用；

3、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡；

4、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出；

5、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中；

6、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同；

7、吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。

4、尖椒鸡蛋卤怎么做

1、用料：小杭椒3根，鸡蛋2个，小米辣椒2根，葱花少许，香其酱半袋，甜面酱一勺。

2、将两颗鸡蛋打散，加少许水和一滴白醋。

3、将两种辣椒切成小丁。

4、起锅烧油、油热后将打散的鸡蛋倒入锅中、放入香其酱大半袋，一勺甜面酱，三分之一碗水，开始炒，将切好的辣椒和葱花放入锅中小火翻炒。

5、看锅内的水没有了即可，关火，装盘，完成。

5、西红柿鸡蛋卤怎么做

1、西红柿3个、鸡蛋2颗、花椒适量、葱适量、酱油适量、咸盐适量、水适量。

2、方法：将西红柿洗净后备用。西红柿剥皮后放入料理机中打成西红柿汁备用。

3、将鸡蛋打入碗中拌匀。锅中热油，油热后将鸡蛋倒入锅中炒熟后倒出备用。

4、锅中热油，将花椒和葱放入锅中爆香。将西红柿汁倒入锅中中火煮1分钟。

5、在锅中倒入适量酱油、咸盐和纯净水，煮至片刻后将鸡蛋倒入锅中煮一下即可关火。

本文标题：鸡蛋卤面的家常做法吃
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