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冬瓜糖果怎么做好吃

更新时间：2023-07-12 05:38:39 来源：YIQ网

......

1、冬瓜糖果怎么做好吃

1、冬瓜去皮去瓤，切小段，长5厘米这样，宽0.5厘米，厚0.5厘米。准备一个干净的大盘子，放入清水，再加入石灰，一千克水20克石灰比例，搅拌均匀。加入食用石灰侵泡是让冬瓜发硬，煮的时候不会软。

2、把冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上，6个小时后，侵泡过的冬瓜条捞出来，放清水冲洗一下，换干净的清水泡十分钟，中间再换一次水！

3、清水泡过的冬瓜条捞出来，锅中放入清水没过冬瓜条即可，水跟冬瓜条一起煮，水开5分钟关火，捞出来沥干水分，一定要沥干水分，这步很重要，水分不够干，会影响炒冬瓜糖的干度！按照比例添加白糖，冬瓜条与白糖比例1:1。

4、冬瓜条与白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2天，一定要放入冰箱冷藏，常温腌制存放会坏掉变质的，2天后，把冬瓜条和糖水一起倒入锅中煮，这个时候可以用大火煮的。大火煮到糖水快干了，由大火转小火，用锅铲不停翻炒，看到反沙继续翻炒，翻炒到冬瓜糖水份要干，冬瓜糖水份干了，就可以关火。

2、红枣牛奶焖乌鸡怎么做

1、材料：乌鸡半只，红枣6粒，牛奶500ml，水3碗，姜2片。

2、取半只乌鸡洗净斩块，氽水捞起待用；

3、红枣洗净，拍扁去核；

4、煮沸清水倒入炖盅，放入乌鸡、红枣和姜片，中小火隔水炖两个小时；

5、倒入牛奶，再炖20分钟，下盐调味即可品尝。

3、茄子烧粉丝怎么做

1、主料：茄子250g，粉丝100g，鸡蛋1个。调料：食盐适量，生抽适量，甜面酱1勺，调和油适量，红尖椒1个。

2、洗净茄子与红辣椒。

3、粉丝用温水泡软。

4、茄子切成条状，红椒切成小块，大蒜子切片。

5、鸡蛋打散，将茄子沾满蛋液。

6、热油锅放入茄子翻炒。

7、炒软，放入粉丝。

8、放盐、红椒、蒜片、生抽。

9、放入1小勺甜面酱。

10、翻炒后出锅，洒适量葱花。

本文标题：冬瓜糖果怎么做好吃
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