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更新时间:2023-01-26 03:24:10 来源:YIQ网
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1、土豆400g,大蒜5g。
2、取以下这种大土豆一个备用;将土豆洗净去皮切成丝。
3、将大蒜去皮切碎放在砧板上备用。
4、在锅中倒入适量玉米油。
5、加入备好的大蒜炒出蒜香。
6、将切好的土豆丝倒入锅中。
7、反复翻炒,炒至九成熟时,加入3g食盐。
8、加入适量鸡精。
9、起锅,美味的土豆丝就炒好了。
1、鸡去毛和内脏,洗净;用开水烫烫最佳。
2、姜洗净,切片。
3、将何首乌碾成粉末,越细越好。
4、何首乌粉末和几块姜用白纱布包裹3层(以免粉末漏出),放入鸡腹内;
5、取一较深容器,将鸡放入,加水,加盖高火18分钟后,取出何首乌末;此时何首乌和鸡已经完全融合。
6、黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味,中火5分钟,至鸡肉离骨即可食用,下奶何首乌炖鸡就做好了。
洗干净材料 首先把鸡胸肉解冻,解冻以后用流水多冲洗几次。因为鸡胸肉本来就易熟,不建议再用水煮一次。洗干净备用。
切好材料 然后把洗净的鸡胸肉切丁,大小看个人喜好哈。家里有宝宝可以切小一点儿。切好的鸡丁儿加适量的芡粉,生抽和料酒搅拌均匀,放置一会儿。接下来把甜椒,香菇,青椒洗干净,也切丁,装盘备用。
把配菜炒熟 因为鸡胸肉很快就熟了,可以先单独把配菜炒熟,这样就不会把鸡肉炒老啦。热锅下油,先倒入配菜炒7分熟,然后把配菜装盘备用。
快速翻炒 继续热锅下油,油量自己把握,然后倒入鸡肉丁快速翻炒,炒熟以后加配菜炒均匀,加上适量的食用盐就ok啦。做法很简单。
菜品完成 炒好的鸡丁儿,如果家里没有老人小孩,喜爱吃辣的朋友可以直接用尖椒炒辣子鸡,味道更是不要太好啦。
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