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更新时间:2023-04-18 03:37:35 来源:YIQ网
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如下做好吃。
材料:猪肉皮,芹菜100克,青蒜50克,辣椒50克,姜片10克。
调料:料酒,辣椒酱,陈醋,食盐,胡椒粉,植物油,鸡精,花椒粉,熟芝麻。
做法。
1、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛,泥污刮除并清洗干净。
2、下入凉水锅中,加胡椒粉,生姜片大火煮出白沫,肉皮微卷,捞起放凉水中过凉。
3、芹菜,辣椒洗净后均切成细丝。姜去皮切片,青蒜择洗干净,切段。猪肉皮切成丝。
4、锅置于火上,加植物油烧热,下入姜片,青蒜段煸炒出香味。
5、放入猪肉皮翻炒片刻,加辣椒酱,料酒续炒,再把芹菜丝,辣椒丝炒至断生。
6、加食盐,胡椒粉,花椒粉,鸡精调味,烹少许陈醋,撒上熟芝麻即可出锅。
1、先把猪皮放在锅里,然后再放点水进入,然后泡三个小时。
2、然后把所有的芹菜洗干净,切成段子,蓝鸥把大蒜拍碎。
3、然后炸猪皮泡过以后,然后洗干净,再用刀把它切条。
4、把锅加热成油,把芹菜加热成大蒜种子,然后煎一段时间。
5、然后就把炸猪皮放进去,然后不停的翻炒。
6、然后这个时候开始调料,就是放适量盐翻炒。
7、用适量的生抽和耗油炒均匀。
8、然后再放干辣椒翻炒均匀,根据喜好放入。
9、然后在锅里翻炒,然后等待一会,就可以起锅了。
1、泡在水中。加几滴醋。白醋乌醋都可以。可以有效的软化猪皮或者猪蹄一类的东西。
2、煮好后,过一会儿搅拌一下,尤其半凉的时候,把猪皮搅匀了,就不会再硬了。
3、不要将它直接放在盘子中,猪皮接触空气后就会发硬,可以用塑料袋装起来后放在冰箱中保存。
用猪皮做皮冻首先猪皮切条备用,再把葱花、姜片、八角放入滚水中。放入猪皮熬煮。最后把猪皮煮烂加入鸡精、盐、酱油出锅放凉即可。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,韧性好,色、香、味、口感俱佳。
1、用锅煲,把猪皮洗净退毛,然后放入高压锅或者煲锅中煮,开始要用大火烧5分钟左右,再用小火慢炖的方法炖二十分钟左右。然后,不着急打开盖子,还应该闷5分钟左右,让猪皮能够更加煮烂。
2、可以用蒸,将猪皮洗净,切成条状,用盘装好,放蒸笼中,蒸30分钟即可,猪皮就会变得柔软可口。蒸过的猪皮会容易切,也能更好的入味,便于将猪皮与其他食物一起烹饪。
3、可以油炸,把猪皮放进锅里进行油炸,炸成金黄色的样子就可以了,然后把它捞出来,凉了,把它放进冰箱。要用的时候再用开水泡它,它就会软软的了。
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