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如何做一碗漂亮的蛋饺

更新时间：2023-04-09 19:10:12 来源：YIQ网

......

1、如何做一碗漂亮的蛋饺

1、食材：鸡蛋若干个、肉适量、青菜或荠菜适量、油（有猪肥肉更好）适量、味精适量、盐适量、料酒适量、水适量；

2、将鸡蛋打好放一边备用；将肉末调味好放一边备用（可放入蔬菜，葱等，看自己喜好，记得放点水，这样做出来的蛋饺才水润。）

3、预热：将铁勺在灶上预热，开始火可以稍大，等做了几个要开小火保持温度。

4、铺蛋皮：铁勺热了，放入少许油，转动铁勺使整个铁勺内部都沾上油。油热后，娶一勺蛋液放入铁勺，同时转动铁勺，使蛋液均匀的铺于铁勺表面（注意控制蛋液的量，太多了皮比较厚，太薄了蛋饺容易破，这是个技术活）。

5、放馅：待蛋液固化后，将适量馅料放在勺子底部一侧。

6、折叠：翻起蛋饺另一边，将馅料整个包裹住，在边缘轻轻按压，使蛋饺边缘粘合在一起不散。

7、装盘：然后将做好的蛋饺装盘。

8、上锅蒸煮：可以调一碗水，放些调料，少许油，散在蛋饺表面，放在锅子上蒸，半小时左右确认馅料熟后可以上桌。

2、如何做一碗红薯粉

1、首先，准备好红薯粉和一个瓷器小碗，就是我们平时吃饭的饭碗。

2、往碗里加入3勺红薯粉。如果两个人吃可以多加点，也可以拿个大点的碗。

3、然后依据个人口味加入适量白糖。喜欢吃甜就多放点糖，反之少放点。

4、加入少许白开水把红薯粉和白糖充分搅拌均匀，再加入适量冷水搅拌。红薯粉多就加点冷水，少就注放点水，放多了就不稠了。

5、下一步就是放锅里蒸了，水开后只需2-3分钟就可以熟了。当然，也可以放微波炉里转几圈，也只需2分钟就行了。

3、如何做一碗简单的鸡蛋汤

1、碗中打入鸡蛋搅散。

2、热水烧开，倒入稀释过的淀粉。

3、沿着锅边，顺时针倒入鸡蛋液。

4、用筷子搅拌，大概30秒左右开锅后，立刻关火。

5、碗中放入葱段，盐，味极鲜和香醋。

6、把锅中的鸡蛋汤倒入碗中，点几滴香油即可。

4、如何做一碗好吃的汤面

1、食材：挂面300克，方便面调味包1袋，盐一小勺，辣椒酱2勺。

2、首先，将所有的材料准备好，主要包括挂面、一包方便面调味品、辣椒酱还有盐。

3、准备一个锅，锅中放入适量的水，撒一小勺盐，将水烧开。

4、水开后，放入挂面，煮个2-3分钟，然后再加入半碗冷水，这样煮出来的面更有劲道。

5、接着放入方便面调味包，再放两勺辣椒酱，用筷子进行搅拌，再煮1分钟左右，让调料品入味。

6、最后，关火，盖上锅盖焖1分钟，这样可以防止面条夹生，不那么硬。

7、一碗香喷喷的清汤挂面就完成。

本文标题：如何做一碗漂亮的蛋饺
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the end
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