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卤菜卷饼怎么做

更新时间：2023-04-15 22:12:04 来源：YIQ网

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1、卤菜卷饼怎么做

1、买来的五花肉先用冷水焯水,去浮沫。再把肉切成小片。

2、锅里烧开水,加入五花肉、剥壳的水煮鸡蛋,再加入适量的冰糖、料酒、酱油、盐等。

3、盖上锅盖炖半小时,就可以把肉和卤蛋捞出锅。

4、面粉加入开水,用筷子拌成柳絮状。

5、再加适量冷水揉成面团,加入少量食用油,搓成光滑面团,放一旁醒面半小时。

6、最后用饼把肉卷好。卤肉卷饼完成。

2、酱卤卷饼怎么做

1、买来的五花肉先用冷水焯水，去浮沫。再把肉切成小片。

2、锅里烧开水，加入五花肉、剥壳的水煮鸡蛋，再加入适量的冰糖、料酒、酱油、盐等。

3、盖上锅盖炖半小时，就可以把肉和卤蛋捞出锅。

4、面粉加入开水，用筷子拌成柳絮状。

5、再加适量冷水揉成面团，加入少量食用油，搓成光滑面团，放一旁醒面半小时。

6、把面团分成两份，压扁，取一份表面刷上薄油，将另一块贴到刷油面上，用擀面杖擀薄，擀2MM薄。

7、平底锅上刷一层薄油，放下面饼，小火烙熟一面，再翻另一面烙熟。

8、配酱料：半块红油腐乳，加上2匙卤肉的卤汁，加点辣椒粉，拌均匀。

9、黄瓜切条，饼皮上刷上酱料，摆上黄瓜条、卤肉分和切好的卤蛋，卷起来就可以吃了。

3、全麦菠菜虾仁卷饼怎么做

1、食材：菠菜150g，鸡蛋1个，全麦粉15g，燕麦20g，彩椒10g，芝士碎10g，黑胡椒3g，食盐3g，虾仁10g，番茄酱15g。

2、彩椒清洗干净，切成条状。

3、菠菜和虾仁清洗干净，焯熟。

4、菠菜切碎。

5、锅内刷上食用油，加热，倒入彩椒，炒熟。

6、鸡蛋打散，加入黑胡椒、食盐、全麦粉、燕麦和芝士碎，搅拌均匀。

7、加入菠菜碎，搅拌均匀。

8、舀一勺倒入烤盘中，整成饼状。

9、放入烤箱中，180度，烤12分钟。

10、取出，弯曲，定型。

11、放入虾仁和彩椒。挤入番茄酱即可。

本文标题：卤菜卷饼怎么做
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