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如何挑选到优质的胶原蛋白

更新时间：2023-07-26 00:10:44 来源：YIQ网

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1、如何挑选到优质的胶原蛋白

看原料胶原蛋白一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂。由于生产方式的不同可以使不同的胶原蛋白产品，含量和纯度不同，人们食用时的吸收效率也不同，当然对人体产生的效果也不同。目前市场上较为流行的是集乳清蛋白与大豆蛋白复合而成的复合胶原蛋白。即将乳清蛋白，大豆分离蛋白，酪蛋白，卵蛋白按比例混合，因它们的消化吸收速度不同，所以能为人体提供稳定持续的氨基酸供给，其效果在某种程度上就综合了动物类的乳清胶原蛋白和植物类胶原蛋白的优点。

看含量配方在胶原蛋白所含的营养成分当中，胶原蛋白含量不是越高越好(含量太高反而不利于消化)，重要的是胶原蛋白的营养是否全面均衡，配方是否科学多样化，是否有针对性，是否能够为人体所吸收。好的胶原蛋白品种多样，配方科学，集取五谷精华，额外添加的物质如阿胶、维生素、膳食纤维等，营养更均衡，更具有针对性，更符合营养学上倡导饮食多样化的理念。

看吸收、消化率由于人体自身的差异，不同的人对胶原蛋白的吸收不同，因此，营养学家一直赞同在胶原蛋白种添加一些辅助的配方。譬如氨基酸含量，氨基酸含量多少，是否与人体接近都直接影响到人体的吸收与消化;是否添加膳食纤维清理肠道，避免高吸收率胶原蛋白易上火、排便不爽的问题。因此，配方的有无，好坏也对胶原蛋白的品质有很大的影响。

看性价比一些品牌宣称国外如美国原装进口或找一些名人大做广告，价格不菲，其实，价格高不等于品质就高，因为很多费用如关税广告费打入了产品售价中!同样，价格低，不代表品质不高!因此，一定要找一些性价比高的胶原蛋白。

2、如何挑选到好吃的板栗

1、轻捏法。如果是生板栗的话，可以直接把板栗放在手里捏一下，要是发现板栗的外壳非常坚硬，则说明板栗的果实比较饱满。要是发现板栗捏起来比较软，甚至有空壳的迹象，说明板栗的果肉有可能已经干瘪了或者是被闷热后肉已经酥软了，不值得购买。

2、聆听法。可以把板栗放在耳朵旁边轻轻地摇动，要是没有听到声音的话，说明板栗是比较新鲜的，果肉跟板栗的果壳没有分开，还粘合得比较紧密；若是能够听到声音，则表示果实是比较干硬的，这是因为板栗放置已久，可能是隔年的栗子或者陈栗子被冒充为新鲜栗子上市。

3、外壳法。仔细观察板栗的外壳，若是发现板栗的表面光亮得很，但是颜色却深如巧克力的话，这样的板栗应该是陈年的，建议不要购买。一般我们需要买那种外壳比较鲜红，还带有褐色、紫色而且颗粒比较光泽的板栗；若是发现板栗的外壳一点光泽都无，甚至带黑影的话，说明板栗有可能被虫蛀或已经变质了，千万不要购买。

4、品尝法。如果条件允许的话，在选购板栗时通常也是可以用嘴巴来仔细品尝一下的。如果是好的板栗的话，果仁显得淡黄、结实，而且肉质细，甜度也高，香味十分浓郁；如果是不好的板栗，则可能会显得坚硬无味，口感十分差。

5、虫眼法。选购板栗一定要注意挑选好的，不要选择那种有虫眼的。如果经过挑选后还是不能十分确定到底是不是有虫眼的话，此时可以用手用力摩擦板栗的外壳，此时仍无法看到外壳表面有虫眼的话，那么多半表示板栗是好的，确实是没有被虫蛀过。

3、如何挑选到甜提子

1、看茎的颜色：新鲜提子茎是青色的，皮是粉红色的。存放越久，茎越枯黄、皮越红。

2、看皮的颜色：如果发现一串提子的多颗果粒上有白点，那么可以断定这串提子不太新鲜。

3、看外形手感：品质好的提子，果形一致，大小均匀，整挂无散粒，拿在手里较硬。

4、尝最底果实：挑选提子葡萄之类的水果，可拎起尝最底下一个果实，如果甜，这一串一般都是甜的。

4、如何挑选到优质的猕猴桃

1、看颜色。在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的猕猴桃酸甜可口。

2、看外观：选猕猴桃一定要选头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的。真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色接近土黄色的，这是日照充足的象征，也更甜。

3、看大小。一般不是大部分的果实，都是越大越甜的好，一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的话建议不要挑选。

4、看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的，都尽量不要。因为一般局部较软的话，不经放，很容易坏掉的，还要注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，是否有弹性。

本文标题：如何挑选到优质的胶原蛋白
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