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更新时间:2023-08-01 07:30:45 来源:YIQ网
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1、鳕鱼切块,加料酒,盐,白胡椒粉,腌制半小时。
2、油锅热起来,将腌制好的鳕鱼块粘上玉米淀粉。
3、油温7-8成热的时候放入鳕鱼块,一边裹淀粉一边放入油锅。
4、炸到变白,定型之后捞出。
5、油温升高再次放入鱼块复炸,炸三次,一直炸到金黄捞出即可。
6、粘上椒盐就可以吃了。
1、将红豆洗干净,提前一夜浸泡。
2、将浸泡好的红豆放进砂锅,加入2000ml的沸水放火烧开。
3、栗子用剪刀剪去外壳,用热水浸泡十分钟,去掉皮备用。
4、大火煮沸后,去掉浮沫,转为小火煮1小时以上。期间要记得搅拌。
5、准备50g的冰片糖备用。
6、这时候的红豆已经煮得微烂,就可以加入栗子冰片糖煮15分钟左右,煮到栗子熟透,均匀搅拌即可食用。
1、主料:猪小排一斤、腐乳(红)2块。
2、辅料:老抽半勺、料酒1勺、生抽1勺、冰糖适量、盐少许、葱段姜片适量。
3、肋排洗净沥水备用。
4、平底锅放入适量油,开始小火煎。
5、排骨炸到金黄捞出控油。
6、做腐乳小排用玫瑰腐乳比较好。
7、准备各种调料和调味品。
8、热锅后放入适量食用油,先把葱段姜片爆香,接着放入肋排。
9、放入料酒后煸炒一会儿,接着老抽、生抽、适量盐和冰糖。
10、倒入摸过排骨的温开水。
11、放入2块腐乳,也要放入一些腐乳汁。
12、盖盖,大火烧开。
13、中火焖炖40分钟左右。
14、快收汁的时候变大火,时刻看着,汤汁包裹排骨了就关火。
1、食材:莲藕1节、卤料1小包、耗油适量、生抽适量、料酒适量、油少许、盐少许、橘子皮少许、大葱少许、生姜若干片、蒜头若干片。
2、莲藕去皮,洗净待用。
3、把锅烧热,放入油。
4、锅里加水,水要放到能漫过莲藕。可以多放点。
5、放入一个卤料包进去,莲藕是素菜,一个卤料就够了。
6、大葱洗净,切大段。
7、橘皮洗净,也可以用陈皮代替。
8、生姜,蒜片洗净待用。
9、所有调料全部放入到锅中,下莲藕,大火焖上20分钟即可,关火再焖上半小时,确保卤透,卤进味。
10、捞出卤好的莲藕,如果当时不吃,可以放冰箱保存。
11、切片,装盘,就可以吃了。
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