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调酒的盎司怎么用

更新时间：2023-03-21 19:34:03 来源：YIQ网

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1、调酒的盎司怎么用

调酒的盎司是量酒用的。1盎司等于30毫升。盎司器有二分钟之一盎司，1盎司和2盎司。

调酒师用的杯具器皿：

1、量杯。量杯是调制鸡尾酒和其他混合饮料时，用来量取各种液体的标准容量杯。两头呈漏斗形的不锈钢量杯，一头大，另一头小。最常用的量杯组合的型号有：15毫升和30毫升，45毫升和60毫升。量杯的选用与服务饮料的用杯容量有关。

2、酒嘴。酒嘴安装在酒瓶口上，用来控制倒出的酒量。在酒吧中，每个打开的烈性酒都要安装酒嘴，酒嘴由不锈钢或塑料制成。分为慢速、中速、快速三种型号。

3、调酒杯。调酒杯是一种厚玻璃器皿，用来盛冰块及各种饮料成分。典型的调酒杯容量为16至17盎司。调酒杯每用一次必须冲冼，保持清洁。

4、调酒壶。调酒壶通常是不锈钢钢制的。常见的酒壶有普通型和波士顿酒壶。将饮料和冰块放入调酒壶后，便可摇混。目前常见的普通型酒壶有250毫升、350毫升和530毫升三种型号。

2、第八号当铺调酒的配方

调酒配方：柳橙汁30ml、凤梨汁30ml、葡萄柚汁30ml、红石榴糖浆10ml、朗姆酒10ml、哈密瓜味力娇酒10ml、橙味力娇酒10ml、柠檬原汁5ml、冰块少许、砂糖少许；

做法：

1、圆口高酒杯，杯口蘸少许砂糖备用；

2、柳橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁、加少许冰块混合摇匀，加到酒杯7分满；

3、再加入少许的红石榴糖浆，沉底，做分层；

4、最后再按顺序加入朗姆酒、哈密瓜味力娇酒、橙味力娇酒和少许的柠檬原汁即可。

3、调酒的橙花水是什么

调酒的橙花水是蒸馏一次的纯露。它的中文名叫橙花花水，比一般花水浓度要高，且气味浓郁。主要成分：新鲜橙花蒸馏出的花水，天然纯正；适宜人群：适用与毛孔粗大或暗沉的肌肤；主要功效：美白提亮。

4、调酒的过程是什么

直接注入法，把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，作法非常简单，材料分量控制好，初学者也可做得很好，器材，鸡尾酒杯，量杯，冰块，夹冰器。

方法如下：

1、使用直接注入法需准备的基本器材，鸡尾酒杯，量杯，冰块，夹冰器；

2、将基酒以量杯量出正确分量后，倒入鸡尾酒杯中；

3、以夹冰器取冰块，放入调酒杯中；

4、最后倒入其它配料至满杯即可。

果汁机混合法，用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的作法，混合效果相当好，器材，果汁机，量杯，冰块，夹冰器。

方法如下：

1、使用果汁机混合法需准备的基本器材，果汁机，量杯，冰块，杯具；

2、将酒类以以量杯量出正确分量后，倒入果汁机内；

3、以夹冰器夹取冰块，放入果汁机内；

4、最后倒入其中即可。

5、调酒的种类有哪些

调酒分为传统的英式调酒和后起的花式调酒两类。

1、英式调酒师很格调绅士，调制酒的过程文雅、规范，调酒师通常穿着英式马甲，调酒过程配以古典音乐。

2、花式调酒起源于美国，特点是在较为规矩的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作，如抛瓶类杂技动作，以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性的作用。花式调酒充满动感，观赏性强，是时下很多酒店的卖点。

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