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意大利面的酱汁怎么做

更新时间：2023-03-18 23:23:02 来源：YIQ网

......

1、意大利面的酱汁怎么做

1、黄油化开,将切成丁的洋葱炒香。

2、放入牛肉末,变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱。

3、炒制成酱后调味即可，用法:用做意大利面条的酱料。意大利肉酱面 食材:牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。

2、西红柿羊肉意大利面的做法步骤

1、材料：意面、西红柿一个、番茄酱、羊肉碎。

2、意面入锅煮8-10分钟，变软即可。

3、西红柿切成碎，越小块越好。

4、羊肉馅加少许盐入平底锅翻炒变色捞出。

5、西红柿入锅翻炒加一点点水熬成酱，喜欢番茄酱的可以加入一些，这样味道会比较好。

6、这时候放入炒好的肉馅再翻炒几下，出锅浇在意面上。

3、家庭版意大利面的做法

1、用料：

意大利面125g、番茄2个、牛肉糜40g、橄榄油少许、洋葱1/4、蒜瓣4颗、番茄酱3勺、黄油适量、盐少许、黑胡椒粉少许、罗勒碎少许、芝士粉少许。

2、做法：

（1）锅中倒入适量清水（可没过意面），待水煮沸后，加少许盐和橄榄油，将100g意大利面散开放入，中火煮8-12分钟（可根据自己喜欢的软硬度相应调整煮面的时间）

（2）将煮好的意面捞出沥干，淋上适量橄榄油，拌匀备用。

（3）1个番茄去皮切小块，1/4个洋葱去皮切末，4瓣蒜切末，备用。

（4）取一平底锅，放入适量黄油，待其融化冒泡时，倒入40g牛肉糜（没有牛肉糜的话，也可用猪肉糜代替）炒散，炒至变色，盛出备用。

（5）黄油打底，爆香洋葱末和蒜末，放入番茄小块煸炒至出沙，加3勺番茄酱翻炒均匀，倒入一小碗水，番茄块煮化变小后，加入炒熟的牛肉炒匀，加少许盐、黑胡椒粉和罗勒碎调味。

（6）将意面倒入锅中拌匀，让意面裹上番茄肉酱，关火盛出。撒上少许芝士粉，完成！

（7）再做一份奶香番茄意面！取一锅，倒入适量清水（可没过意面），待水煮沸后，将25g意大利面散开放入，中火煮20分钟左右（时不时搅拌几下，以免面条粘连）

（8）将煮好的意面捞出沥干，切成适合宝宝年龄的小段。

（9）番茄顶部划十字刀，放入锅中，从顶部淋上沸水，再小火煮约30秒取出，去皮去籽，切丁。

（10）锅中加入120ml清水，放入意面小段、番茄丁和2量匙奶粉，小火炖煮10分钟左右，收干水份即可。（根据宝宝年龄适当加盐或不加盐，出锅后可剪碎再食用）。

4、番茄大虾意大利面的做法

1、食材：意大利面100g、番茄2个、去头红虾3个、蒜头适量、洋葱1/4个、盐适量、食用油适量。

2、锅里放入食用油，加入蒜瓣，烧热。

3、加入去头红虾，加入适量盐巴煎熟入味。

4、蒜瓣和大虾煎熟，微微发焦的时候盛起备用。

5、意面在清水里煮熟，捞起备用。用的是4号意面，需要煮8分钟。

6、洋葱切碎备用。

7、烧一锅水，放入西红柿烫1分钟左右，捞起去皮。

8、去皮的西红柿切块备用。

9、锅里放植物油，放入洋葱粒，翻炒。

10、加入西红柿炒熟，边炒边压碎。

11、加入适量水，炒成西红柿酱汁。

12、把已经煮好的意面和大虾、蒜瓣放进酱汁里一起煮，并加入适量盐巴调味。

13、炒至酱汁收干即可，捞起装盘，这样意面就做好啦。依个人口味还可以撒点芝士粉，黑胡椒粉，欧芹等。

5、意大利面的家常做法

1、意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。

2、肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末。

3、锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软。

4、洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉。

5、意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出）。

本文标题：意大利面的酱汁怎么做
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