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更新时间:2023-07-14 12:39:42 来源:YIQ网
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1、在准备好的猪肉末中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖,然后用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。
2、接着加入葱末,加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可。
3、将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末,然后将韭菜末加入到肉馅中轻轻翻拌均匀即可,不要搅拌过度哦。
1、食材,胡萝卜1根,西葫芦1个,豆腐500克,新鲜蒜苗几根,饺子粉适量,食用油,食盐适量,香油适量。
2、步骤:首先将新鲜的胡萝卜和西葫芦用清水冲洗干净备用。
3、将胡萝卜和西葫芦切成细细的胡萝卜丝和西葫芦丝。
4、将切成丝的胡萝卜和西葫芦用菜刀剁成菜末备用。
5、取500克豆腐也用开水稍微焯一下,然后切成小小的豆腐块待用。
6、然后将新鲜的蒜苗也洗干净切成蒜苗末备用。
7、将切好的所有菜末和豆腐末以及蒜苗末全部放在一起。
8、最后加入适量的食用油和食盐以及水饺粉等等调料开始搅拌均匀即可。
1、豇豆切碎盐稍码去水分,倒入搅好的肉馅。
2、加鸡蛋,盐,味精,酱油,生粉,油少许搅上劲。
3、用饺子皮包入适当的馅料。
4、开水中放入饺子,盖上盖子闷煮。
5、水滚后加入冷水极一下。
6、再盖上盖子闷煮第二次。
7、见滚后,再倒入冷水,开盖煮滚,即可。
素菜饺子馅有大白菜、水发香菇、豆腐干。原料:大白菜1000克、水发香菇150克、豆腐干100克、鸡蛋4个、葱末50克、精盐1克、胡椒粉5克、白糖15克、味精15克、香油50克、精炼油150克。
大白菜一定要先腌渍,再挤干水分后,才能用于做馅;如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等;如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。鸡蛋也可以不炒熟,即直接将蛋液拌入馅料中,此外,馅料中还可以加入粉丝等。
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