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更新时间:2023-02-26 15:13:09 来源:YIQ网
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1、耗油娃娃菜粉丝
2、上汤娃娃菜
3、清炒娃娃菜
经验步骤:1耗油娃娃菜粉丝:娃娃菜用水焯一下,捞出沥水,粉丝煮软。料汁调好,盐,糖,耗油,水调匀摆盘,锅内倒油把料汁和大蒜煮沸,浇在娃娃菜上。也可以清蒸,那样娃娃菜就不要用水焯了。
2上汤娃娃菜:准备好所有食材切好备用。热锅,娃娃菜和西兰花下锅炒,盛出来。刚才炒娃娃菜的锅直接加入开水,倒入所有碎丁,煮2分钟熬出蛋黄汤,浇至娃娃菜上即可。
3清炒娃娃菜:娃娃菜一片片掰开来,然后洗干净。指天椒切小段,姜切粗丝,大蒜切颗粒,葱切葱花,备用一旁。少量油下锅,七成热时,放入指天椒,姜丝,大蒜颗粒,微炒五秒钟,倒入娃娃菜。娃娃菜倒入后,放入适量的盐,大火翻炒两分钟,放入鸡精提鲜。
耗油娃娃菜粉丝:娃娃菜用水焯一下,捞出沥水,粉丝煮软。料汁调好,盐,糖,耗油,水调匀摆盘,锅内倒油把料汁和大蒜煮沸,浇在娃娃菜上。也可以清蒸,那样娃娃菜就不要用水焯了。
上汤娃娃菜:准备好所有食材切好备用。热锅,娃娃菜和西兰花下锅炒,盛出来。刚才炒娃娃菜的锅直接加入开水,倒入所有碎丁,煮2分钟熬出蛋黄汤,浇至娃娃菜上即可。
清炒娃娃菜:娃娃菜一片片掰开来,然后洗干净。指天椒切小段,姜切粗丝,大蒜切颗粒,葱切葱花,备用一旁。少量油下锅,七成热时,放入指天椒,姜丝,大蒜颗粒,微炒五秒钟,倒入娃娃菜。娃娃菜倒入后,放入适量的盐,大火翻炒两分钟,放入鸡精提鲜。
娃娃菜是一种袖珍型的小株白菜,白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。那么娃娃菜到底怎么做好吃呢,下面就带大家一起来看看娃娃菜的几种常见做法。
干锅娃娃菜:娃娃菜撕大片,五花肉切薄片,洋葱切小片,木耳泡发后撕成小朵。锅中放油,烧热后下入辣椒、花椒炒香,再放五花肉片小火煸炒;炒到肉片熟时加入洋葱,煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀;下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻,再加鸡精调味即可。
金银蒜娃娃菜:娃娃菜清洗干净切下菜头部分轻掰整型成花状摆盘,再将蒜头剁成末,一半油爆呈金黄色和另一半生蒜末一起撒在粉丝上,水开后蒸20分钟即可,最后加入麻油和调味品拌成汁淋在菜面上即可食用。
醋溜娃娃菜:
将娃娃菜清洗干净切成片,取一小碗,调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精,搅拌均匀。锅热油,入娃娃菜炒至出水,倒入调味汁,顺时针方向搅炒至均匀即可。
1、食材:娃娃菜2小颗,大蒜3瓣,姜1片,小米椒3个。
2、娃娃菜洗净切块备用,小米椒切段,姜蒜切末
3、调个酱汁:生抽两勺、香醋一勺、蚝油一勺、老抽少许、糖半勺、盐少许,搅拌均匀。
4、锅中适量油,爆香姜蒜末、小米椒,放入娃娃菜翻炒至变软,倒入酱汁,继续翻炒片刻,出锅前加入葱花即可。每个人喜欢的酸甜口味不同,可以根据个人口味调整。
1、准备胡椒粉5克,姜5克,盐5克,葱5克,粉丝5克,大料5克,香油5克,娃娃菜50克。
2、首先将娃娃菜切块,砂锅放水,加入大料、葱、姜烧开,下入娃娃菜,小火煨10-15分钟。
3、然后下入粉丝,再煨3-4分钟,放入盐、胡椒粉、香油即可。
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