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家常油麦菜怎么做好吃

更新时间：2023-03-05 04:28:56 来源：YIQ网

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1、家常油麦菜怎么做好吃

1、准备青菜

2、热锅下油

3、调味

4、出锅

经验步骤：1首先把我们的油麦菜洗干净

2倒入食用油，烧6分儿热。放入干辣椒20克，蒜10克。把辣椒蒜炒微微发黄。

3导入油麦菜，炒软。开小火，放入盐，鸡精，南德，味精。搅拌均匀，关火。

4放入蒜10克，搅拌均匀。盖锅，焖3分钟。出锅。香味十足，味道十分爽口。

2、油麦菜是莴笋叶吗

油麦菜并不是莴笋叶，这二者是两种不同的东西。油麦菜是莴苣的一个变种，吃起来口感鲜嫩，带有独特的清香，富含营养，而莴笋叶口感较为粗糙，吃起来口感苦涩，很多人都只吃莴笋茎部，不吃叶子。

油麦菜在蔬菜里是非常受人欢迎的，它制作起来非常简单，且味道也很美味，符合大多数人的口味。在生活中人们很容易将油麦菜和莴笋叶弄混，甚至认为是指同一种蔬菜。

实际上油麦菜并不是莴笋叶，二者有很大的区别。油麦菜是莴笋的一个变种，外形叶子有的是尖叶有的是圆叶，吃起来口感鲜嫩，带有一股独特的清香，且它里面富含丰富的维生素、蛋白质，适当食用对人体是有好处的。

而莴笋是茎用莴苣，一般口感比较粗糙，吃起来口感较为苦涩，所以现在有很多人在吃莴笋的时候都是只吃莴笋茎部，不吃叶子的，但是实际上莴笋叶里面含有的营养成分比茎高很多。

3、炒油麦菜怎么做好吃

1、起锅烧油放入大蒜炒出香味后，放入切好的油麦菜杆翻炒变软，再把菜叶和适量蚝油、生抽、盐放入锅内大火翻炒2分钟，翻炒均匀后，加入蚝油和生抽搅拌均匀，一份香脆美味的蒜蓉油麦菜就完成了。

2、腊肉炒油麦菜做法：腊肉切片备用；油麦菜洗净后对半切成段备用；热油锅，先把腊肉炒出油，再下蒜蓉爆香；倒入油麦菜翻炒；菜变软身时加盐调味即可！

本文标题：家常油麦菜怎么做好吃
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