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纸杯蛋糕的简单做法

更新时间：2023-02-23 09:20:53 来源：YIQ网

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1、纸杯蛋糕的简单做法

1、材料：低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米淀粉8克、鸡蛋5个、白糖（蛋黄糊里的）20克、白糖（蛋白里的）70克。

2、准备材料。将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。

3、将它们搅拌至白糖融化。

4、将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。

5、拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。

6、拌好的面糊放一边备用。

7、蛋白放几滴白醋。

8、搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里拌匀。

9、分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。取出凉凉。

10、将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕即可。

2、如何做超级简单的微波炉纸杯蛋糕

微波炉烤纸杯蛋糕的做法：

材料：蛋清3个、蛋黄3个、牛奶30毫升、低筋面粉45克、奶油100克、水果若干、白砂糖50克。

步骤：

1、鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离。

2、蛋黄加10克白砂糖，搅拌均匀，加牛奶，继续搅拌。

3、加入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状。

4、蛋清，分三次加入白砂糖10克，打发至干性发泡。

5、打发好的蛋清，分三次加入蛋黄面糊中，搅拌均匀，不能转圈。

6、将拌好的面糊，依次倒入纸杯中，大概8成，放入微波炉，中高火，烤4分钟，即可端出晾凉。

7、奶油100克，分三次加入白砂糖，打发至抬起有尖角，装入裱花袋中。

8、晾凉的纸杯上，挤上奶油，放上水果、彩珠即可。

3、纸杯蛋糕的做法简单好吃

1、鸡蛋全蛋低速打撒，一次性加入糖，快速打发。

2、打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理。

3、用刮刀稍微挡着加入牛奶和黄油，快速翻拌。

4、筛入面粉，继续快速翻拌，忌翻拌过度消泡，均匀混合。

5、灌入纸杯中，8分满，可撒一些椰蓉或者巧克力豆，180度上下火15分钟，表面金黄即可。

本文标题：纸杯蛋糕的简单做法
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