肉炒南瓜土豆片的做法

更新时间：2023-04-05 22:45:45 来源：YIQ网

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1、肉炒南瓜土豆片的做法

1、南瓜200克，土豆1个，猪五花肉100克，盐，酱油，蚝油，大料粉等适量。

2、把南瓜去皮、去瓤洗净切成薄片。土豆去皮洗净切成片。

3、猪五花肉洗净切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切片。炒锅放入花生油，等油有点冒烟时，放入肉片炒至变色。

4、再放入葱、姜、蒜炒拌。放入1勺盐，2勺酱油，1勺蚝油，1小勺大料粉。炒拌均匀后，放入土豆片翻炒上色。

5、再放入南瓜片翻炒后，滴入一点清水，把土豆和南瓜焖至断生即可。

2、怎样切土豆片和丝不会粘刀

切土豆片和丝不会粘刀的方法有：

1、将菜刀清洗干净，把牙签用胶带粘在菜刀刀刃上方3-4厘米处即可；

2、切菜时在一旁准备些凉水，随时保持刀的湿度；

3、在切菜之前，用胡萝卜片擦擦刀，也可以达到不粘刀的效果。

3、土豆片能用猪油炸吗

土豆片能用猪油炸，但是最好不用，因为猪油不宜用于凉拌和炸食。如果猪油用来凉拌的话，它的香气无法发挥，而且还会产生一种难闻的腥味；如果猪油用来炸食，会使油炸食品所含的热量进一步升高，吃了是不利于身体健康的。

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