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雀巢烹调淡奶油误放冷冻怎么办

更新时间：2023-03-07 17:28:30 来源：YIQ网

......

1、雀巢烹调淡奶油误放冷冻怎么办

雀巢是动物性奶油，冻后拿出来会出现油水分离的现象，就不能再使用。奶油化了后最简单的是用来制作蛋挞，还可于制作北海道土司、巧克力馅等。只要不用来做裱花，做其他的都可以。淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在百分之三十五，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。

2、香蕉淡奶油吐司怎么做

1、制作材料：高筋面粉250克、香蕉70克、淡奶油70克、酵母粉2.5克、食盐2.5克、水60克、白糖35克、黄油24克；

2、把除了盐，酵母和黄油以外的所有原料揉成团，冷藏60分钟。加入盐和酵母，揉至扩展，加入软化的黄油，揉至完全。

3、室温约24度75%发酵至戳洞不回弹，约90分钟。

4、分成2份，滚圆松弛25分钟。

5、整形，随手包了些蔓越莓进去，室温发酵约70分钟至手指按下慢慢弹回一部分。

6、表面喷水，190度，中下层，烤42分钟即可。

3、淡奶油开盖后7天还能吃吗

如果没有变味是可以吃的。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。淡奶油相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。淡奶油的用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。

4、淡奶油小面包怎么做

1、面包粉300克、淡奶油240克4人份；黄油适量、粗砂糖适量、酵母3克、细砂糖50克。

2、面包主材准备好，全部入面包桶中，面团揉到能扯出大片透明薄膜便可以了。

3、将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵。

4、当面团发到2.5倍大时，用手指蘸面粉，在顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功。

5、将面团取出，置于揉面垫上，排气揉圆，称重分成8等份，分别揉圆，松弛15分钟。

6、取一个小面团，擀成长条状，卷成卷，将所有面团都依次完成，放进不粘烤模中，放在温暖湿润处进行二次发酵。

7、待面团是原来的二倍大时，用利刀在表面划口，刷上融化的黄油液，再在划口处撒少许粗砂糖，此时烤箱开始预热160度，将面包烤盘送进预热好的烤箱中层，160度，上下火，20分钟后出炉后从模具中取出，晾架上晾凉食用。

本文标题：雀巢烹调淡奶油误放冷冻怎么办
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