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电饭煲做蛋糕为什么会塌了

更新时间：2023-01-16 10:48:10 来源：YIQ网

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1、电饭煲做蛋糕为什么会塌了

电饭煲做蛋糕塌陷原因：

1、配方不对：做蛋糕配方很关键，水或油过量或者没加适量的泡打粉等，都会导致蛋糕体不稳定，在制作过程中就容易塌陷；

2、蛋白消泡：蛋糕之所以不塌陷，是蛋白打到干性发泡后的小气孔在支撑着蛋糕体。如果蛋白消泡，气孔少，蛋糕则容易塌陷。蛋白消泡原因很多，诸如打发不足、打蛋时间过长、打发中断停留一段时间后再打等打发不当行为都可能导致蛋白消泡；

3、做蛋糕坯操作不当：蛋黄蛋白搅拌不均匀，油脂未乳化或是做蛋糕的时候模具刷了油，导致蛋糕糊无法附着都会导致蛋糕塌陷。

2、腊八腌蒜为什么会变成绿色

1、腌制腊八蒜需要具备两个条件，一个是要用低温储藏过的大蒜，只有低温才能激活休眠的蒜酶。腊八蒜要在冬天腌制，主要是因为这时的大蒜大多经过低温储藏，蒜酶被激活；

2、要有醋，在足够酸的条件下才会促进大蒜变绿。而腌糖蒜并没有同时达到这两个要求，因此糖蒜不是绿色；

3、将大蒜洗净后放入干净的容器中，倒入米醋，没过大蒜即可。把容器密封好，放在十五到二十度的环境中，等大蒜完全变绿就可以吃了；

4、腊八蒜变绿的原因是，酸性环境中，大蒜里的一些含硫物质在蒜酶的作用下发生了结构变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，这两种色素叠加呈现绿色。与生蒜相比，腊八蒜的营养并没有损失，对健康也无害。并且因为腌过的蒜对肠胃的刺激减弱，适应人群更广泛。

3、碳烤生蚝为什么会酸

是店家加了些柠檬、因为生蚝太腥了。所以就加些柠檬来中和。

生蚝即牡蛎，是所有食物中含锌最丰富的。每100克牡蛎肉，含水百分之八十七点一，含锌71、2毫克。

动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

4、墙上瓷砖为什么会开裂

1、墙体变形。墙体安装不牢固，墙体强度和承载力不合格，会引起瓷砖开裂和脱落的现象。

2、粘剂不合格。水泥砂浆的比例不准确，糊剂的黏度不合格，高砂性土的含量比较高，都会导致瓷砖鼓包、裂缝、脱落等现象。

3、瓷砖未浸水。瓷砖在上墙前未浸水，在贴墙过程中，瓷砖会吸收水分，使水泥的粘黏度下降，减低了水泥对墙壁的粘合度，从而造成鼓包，脱落，裂缝等现象。

4、瓷砖接缝。铺设瓷砖时未适当留出空隙，热胀冷缩会导致瓷砖的裂缝被积压，出现鼓包或脱落现象。

5、瓷砖本身质量问题。一般价格便宜的瓷砖可能存在质量不合格的状况，所以我们在选购时就应该选择全瓷化的砖，能避免日后瓷砖出现裂缝的现象。

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