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蒸蛋糕什么可以代替保鲜膜

更新时间：2023-07-13 08:11:08 来源：YIQ网

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1、蒸蛋糕什么可以代替保鲜膜

蒸蛋糕要是没有保鲜膜的话，可以用一个陶瓷盘子或者是食品级食物袋进行代替，一般在蒸蛋糕的时候用保鲜膜，主要是为了防止蒸制的时候水滴到材料里面，造成表面不平整影响口感等等。

蒸蛋糕保鲜膜用什么代替

蛋糕是现在比较热门的甜品之一，味道松软可口，富有极高的蛋白质和营养成分，能补充身体所需的营养成分，很多人都非常喜欢吃，还会自己动手在家制作，不过在制作蛋糕的时候也是需要掌握方法步骤以及准备一些材料的。

蛋糕在蒸制的时候，需要在上面盖上一层保鲜膜，这样能让防止水滴滴到材料里面，造成表面不平整，也会影响到口感，而要是在制作的时候我们刚好没有保鲜膜，其实也是可以在上面盖上一个陶瓷大盘子或者是食品级食物袋的。

建议最好不要直接用塑料料，因为塑料袋的成分不稳定，在经过高温蒸制之后可能会将一些有害物质分解到食物中，吃多了对健康不利。

2、蒸蛋糕太稀怎么办

蒸蛋糕太稀了有可能是因为蛋糕没有完全蒸熟，这时只要将它再蒸一段时间就可以了。若是因为制作蛋糕时食材的比例没有把握好，这种情况下就无法挽回了，只能重做。

如今有很多人都会在假期制作一些美味的甜品、糕点，不仅可以打发时间，还能够满足自己的口腹之欲。其中蒸蛋糕就是一中比较简单，适合新手的蛋糕。

有的时候我们蒸出来的蛋糕不知道为什么会特别稀，遇到这种情况可能是因为蛋糕蒸的时间还不够久，没有将它完全蒸熟，这时我们就只需要将蛋糕继续蒸一段时间就可以了。

若不是因为蛋糕没有完全被蒸熟了，那就有可能是在调配蛋糕材料的时候没有把握好各个材料之间的比例，导致蛋糕太稀。这种情况下，就没有挽回的余地了，只能重新再做一份。

3、怎样在家里自己蒸蛋糕

食材：鸡蛋4个、面粉80克、白糖80克、牛奶100克、泡打粉5克、色拉油10克。

步骤：

1、把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

2、把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3、在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8到10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

4、把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

5、在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

6、将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会，倒扣在案板上，做好的蛋糕就会掉出来。

4、蒸蛋糕发白怎么回事

1、蒸蛋糕发白原因是因为蒸蛋糕含糖比较高,水分蒸发掉以后糖就会发白,当然,也有可能是放时间久了发霉了,但是一般五天以内不会发霉,除非那里环境很潮湿。

2、用的原料是土鸡蛋,蛋黄颜色较深,蒸出来的蛋羹颜色相对较深,普通饲养鸡蛋,颜色就会较浅,蒸出来的蛋糕也会偏白。

3、蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。

本文标题：蒸蛋糕什么可以代替保鲜膜
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