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豆角怎么做好吃干煸

更新时间：2023-08-01 11:00:58 来源：YIQ网

......

1、豆角怎么做好吃干煸

1、把豆角放在盐水中浸泡一会，大约二十分钟，然后把豆角取出沥干水分。把花椒和辣椒一起洗净后沥干水分。

2、把豆角切成段，不要切的太长，一寸长即可。大蒜和姜清洗好后切成蒜粒和姜粒。把生抽、盐、料酒和白糖调和成酱汁。

3、把豆角放入热水中焯一两分钟后捞出，沥干水分。焯过水的豆角熟的更快，干煸的时候更省时间，且煸出来也会更干。干煸豆角有两种常见的家常做法，一种是把豆角焯水，一种是把豆角用油炸，但是油炸食品对身体健康无益，所以更加推荐焯水的炒制方法。

4、先把锅烧热后再放入油，采用热锅凉油的方法煸炒。把油烧成四五分热时，在锅中加入已经准备好的蒜、姜粒炒香，炒出香味后调成小火，放入辣椒和花椒开始煸炒。

5、炒出扑鼻的香味后放入豆角，大火翻炒，豆角炒到微微变色时，倒入调好的酱汁再次翻炒。豆角均匀上色并且有点微皱的时候，出锅入盘。

2、白不老豆角怎么做好吃

1、白不老豆角300g，猪肉100g，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，土豆100g。

2、准备食材，买300g白不老豆角然后摘，把摘好的豆角洗干净。蒜拍碎，姜切沫，肉切片，准备好调料。

3、先把葱段和生姜片用热油爆香，再下入肉片翻炒至出油。加老抽炒到肉片上色。

4、倒入豆角翻炒几下，加盐和适量白开水。大火炖5分钟左右。

5、加入土豆条，顺便尝一下盐味合适不，不合适就这个时候放好，再盖盖煮5分钟左右。

6、盖上锅炖至豆角和肉都熟透，起锅。起锅的时候放入剩下的蒜就可以出锅了。

3、土豆炒豆角怎么做

材料：土豆2个、豆角50克、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量。

土豆炒豆角的做法如下：

1、豆角洗净切段，土豆去皮切片备用；

2、姜切丝。蒜切末，剁椒切碎备用；

3、锅内加油烧热，将姜、蒜、剁椒放入爆炒出香味；

4、将土豆与豆角倒入锅内翻炒；

5、加适量的盐与酱油调味即可。

本文标题：豆角怎么做好吃干煸
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