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芋头饺子的做法

更新时间：2023-06-04 19:22:20 来源：YIQ网

......

1、芋头饺子的做法

跟大家分享一道最新研究的，味道相当独特的美食。大家都吃过各种各样馅儿的饺子，但是吃过芋头饺子的人，我相信还是少部分，言归正传，芋头饺子该怎么做呢？

首先选择一颗新鲜的芋头，也可以选择一半，超市里切开的芋头，可以看到芋头切面，首选槟榔芋，含有大量的淀粉、矿物质和维生素，口感也较好。

把芋头削皮，有些人接触芋头会过敏，导致手痒，所以最好是在流动的水龙头下面削皮，去皮后的芋头切成丁，最好能剁碎，上锅蒸上10分钟。

蒸芋头的同时，准备饺子皮，把事先已经醒好的面拿出来，揉成面团，放在砧板上用力的揉，取小面团，用擀面杖擀成饺子皮。

准备猪肉碎末，和已经蒸好的芋头丁搅拌，放上葱花、食用油、盐巴、还有生抽，可以根据自己的口味放入适当的量。

把拌好的饺子馅儿，包到饺子皮里，饺子包好，上锅蒸15分钟，美味的芋头饺子就做好啦。

如果不会擀饺子皮，也可以买现成的饺子皮，芋头可以炒，炒过的芋头更香，不过会比蒸的要容易上火一点，香软糯、色香味俱全。

2、干豆角肉馅饺子的做法

1、把干豆角泡在温水中，清洗并挤出水，再把干豆角切成小段，清洗后，将葱切成葱花，准备适量的猪肉馅。

2、在锅中加入适量的食用油，加热，加入猪肉馅，同时加些盐，然后用小火炒。 当猪肉馅略带白色时，关火加入切碎的葱；

3、然后加入酱油，蚝油和香油，十三香翻炒均匀，放入切丁的豆角，拌匀，饺子馅准备好了，饺子皮准备好了，我懒洋洋地买了；

4、准备一碗水，用手将饺子皮的边缘弄湿，放入一汤匙的馅中，然后捏住嘴，使饺子形成。 请按照这种方法将所有饺子包好；

5、在锅中添上水，将水烧开，滚开的时候，下入饺子，开始煮饺子，将饺子煮至完全变熟后，捞出来，控水，蘸料便可吃。

3、饺子的来历和吃饺子的意义简短的

饺子的来历是：饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病，避免病人耳朵上生冻疮。后来由于饺子谐音交子，就是相交子时，交好运发大财”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意。饺子已成为中国文化的一部分。

吃饺子的意义是：按照中国民俗，由于饺子形如元宝。在春节吃饺子有“招财进宝”之意，饺子象征着团圆和财富、喜庆、祝福、平安。千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

4、西兰花鸡胸肉饺子的做法

1、西兰花切小块焯水后捞出，过凉水。

2、将西兰花切成末末

3、猪肉馅依次加入黄酒、老抽生抽、盐鸡粉、姜末水、香油搅拌。每加一次调料都要充分搅拌，让肉馅完全吸收水份后再加下一种调料。

4、待肉馅上劲后加入切成末的西兰花拌匀上劲。馅多汁的秘诀就是加入一些水哦。

5、揉面：依照头露老师的步骤手工做饺子皮。

6、用的挤压法：包馅后，饺皮边缘沾水对折捏紧，两手拇指和食指紧紧用力挤压快速成型。

本文标题：芋头饺子的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo5996703.html
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