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更新时间:2023-01-24 01:21:56 来源:YIQ网
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茄子和螃蟹能一起吃。茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄含维生素P高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。维生素P含量最多的部位是茄子的紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上品。此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治。螃蟹含有丰富的蛋白质,肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高茄子和螃蟹两者共食营养丰富,是一道不错的美味。
麻辣茄饺的做法如下:
1、备齐食材长嫩茄子,猪肉馅,鸡蛋,面粉,色拉油,湿淀粉,川椒,碘盐,味精,花椒面,葱,姜末;
2、将茄子去蒂洗净去皮,切面两半,再成夹刀片,川椒切段
3、肉馅放入盆中,根据个人口味加入适量的盐、味精、葱末、姜末、鸡蛋搅均匀,然后,放入茄夹内,沾面备用;
4、在碗内放入适量的鸡蛋,搅成蛋液,然后,加入面粉搅成全蛋糊;
5、再勺内倒入适量的油,烧热后,把茄夹拖全蛋糊入勺炸,呈金黄色后,倒出沥油;
6、勺内放底油,烧热后用葱、姜末炝锅,放入川椒段略炒,倒入兑好的汁炒熟后,放入炸好的茄饺,颠翻均匀,加红油,装盘即好。
茄子和豆角可以一起吃,茄子豆角属于家常菜谱,豆角含有丰富的蛋白质,茄子的蛋白质含量比较低,茄子的蛋白质含量比较低,但是花青素与芦丁含量非常高。一起搭配增加了营养素的种类,对健康是有益的。所以茄子与豆角是可以一起搭配吃的。
茄子和蒜台能一起吃。茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P,其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。即蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。两者不冲突,可以一起吃。
1、黄瓜切成薄片。
2、茄子切成细丝。
3、切一点葱花。
4、油热放入葱花。
5、接着可以放入切丝,点入酱油,盐。
6、翻炒,这个时候可以放入点水,茄子不容易出水。
7、当茄子炒至八分熟时,可以放入黄瓜片,继续炒。
8、黄瓜容易熟,翻炒几下就可以出锅了。
9、一盘还算可以下口的菜做好了。
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