< >

面粉和小粉是不是基本相同

更新时间：2023-05-15 17:06:54 来源：YIQ网

......

1、面粉和小粉是不是基本相同

小粉一般是用红薯、土豆之类的高淀粉作物制成。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

2、高筋面粉和面粉的区别

1、蛋白质含量不同。高筋面粉的蛋白质含量在10.5-13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。

普通小麦面粉也就是中筋面粉，蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。

2、使用领域不同。高筋面粉比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。中筋面粉一般都用于中式点心比如包子、馒头、面条等。

3、特点不同。高筋面粉经过掺水后搅拌揉捏的反复动作，特点是筋道，延展性好和弹性高。中筋面粉筋度及黏度较均衡。

3、用面粉和水怎么做胶水

用面粉和水做胶水的方法如下：

将少量小麦面粉放入碗内；向碗中加入清水，搅拌成流质糊状；搅拌好的面糊状，将里面块状的面疙瘩搅拌成糊状；向锅内加水，用大火将水烧开；将提前搅拌好的面糊，冲入锅内，搅拌均匀；继续将浆糊水烧开，即可制作出面粉做的胶水。

4、面粉和生粉一样吗

1、面粉和生粉不一样。

2、生粉的成分主要是淀粉，面粉的成分除了淀粉外还有面筋质，如果将面粉中的面筋提取出来，剩下来的就是淀粉，也就是小麦淀粉。几乎所有的生粉都是加工后在水中沉淀、干燥、粉碎的产物。也正是如此所以生粉的学名叫淀粉。面粉在整个加工过程中是没有水参与的，只有磨和筛的过程。

3、面粉主要用来做馒头和做油炸，生粉一般用来做汤，用淀粉作出的汤，如紫菜蛋花汤，清澈而粘滑，口感和视觉都很好。生粉有较强的胶化作用，在烹调时挂在食物表面，可以保护里面食物的营养和味道，面粉中因为有蛋白质，起不到保护的作用。

5、面粉和西红柿怎么做饼

原料：西红柿、鸡蛋。

配料：盐、葱、面粉、食用油。

做法：

1、将西红柿洗净并将其切碎成丁，将葱洗净切成碎末；

2、在鸡蛋中加入适量盐划散，再加入面粉搅拌均匀；

3、在鸡蛋面粉糊中放入已切好的西红柿丁与葱末，将其搅拌均匀；

4、在锅底抹一层食用油后倒入面糊，吧将其煎至两面金黄再进行改刀装盘即可。

本文标题：面粉和小粉是不是基本相同
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6001842.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：台币怎么用支付宝支付

下一篇：苹果4连接不到WIFI

其他列表

车轮抱死是怎么回事
车轮抱死的原因有很多，主要是汽车的刹车系统出现了故障，遇到这种情况要到4s店进行检查，以免在行车过程中发生危险。轮胎的在刹车时有两种摩擦形式，一种是滚动摩擦，一种是滑动摩擦，相对于滚动摩擦来说，滑动摩擦的系数更大，汽车轮胎在接近抱死的时候，轮胎的制动效率会更高。如果是汽车的前轮出现抱死，汽车在行驶过程中很有可能会出现转向能力，如果是汽车的后轮抱死，汽车很有可能会发生侧滑，严重时可能会导致汽车翻车。
1970-01-01
熊出没光头强谁演的
熊出没中光头强是由谭笑配音。光头强，《熊出没》动画片系列、《熊出没》贺岁片系列和《熊出没》电影系列中的主角之一。是一个自称“强哥”的伐木工，因为经常伐木被熊兄弟赶跑而交不上货，被李老板扣工资。为此，他为了不被李老板扣工资而与熊兄弟展开了一场人与熊的大战，也经常被熊兄弟所帮助，也是熊兄弟的朋友和对手。《熊出没》是深圳华强数字动漫有限公司出品的系列动画片中的第一部，丁亮、邢旭辉导演，武斌、侯喆编剧。该
1970-01-01
洗洁精可以洗菜吗
1、洗洁精不可以洗菜。洗洁精的主要成分是烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素和...
1970-01-01
含镁离子的食物有哪些
紫菜含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。其余含镁食物有：谷类如小米，玉米，荞麦面，高粱面，燕麦，通心粉，烤马铃薯；豆类如黄豆，黑豆，蚕豆，豌豆，豇豆，豆腐；蔬菜如冬菜，苋菜，辣椒，蘑菇；水果如杨桃，桂圆，核桃仁；其他如虾米，花生，芝麻，海产品等。镁广泛分布于植物中，肌肉和脏器中较多，乳制品中较少。
1970-01-01
痴情司歌词
《痴情司》歌词：梦还没有完大寒尚有蝉夜来冒风雪叫唤着雨点梦还没有完断垣望归燕有人情痴得不怕天地变梦还...
1970-01-01
38.5码的鞋是多少厘米
38.5码的鞋是24.8厘米。鞋子的尺码又叫鞋号，常见有以下标法：国际、欧洲、美国和英国。国际标准鞋号表示的是脚长的毫米数。中国标准采用毫米数或厘米数为单位来衡量鞋的尺码大小。国际标准是指国际标准化组织（ISO）、国际电工委员会（IEC）和国际电信联盟（ITU）制定的标准，以及国际标准化组织确认并公布的其他国际组织制定的标准。国际标准在世界范围内统一使用。
1970-01-01
NBA是一个品牌吗
NBA不是一个品牌。NBA是一个国际体育及媒体集团，由三个职业体育联盟组成：美国及加拿大职业篮球联盟、美国女子职业篮球联盟以及NBA发展联盟。其中NBA是世界上水平最高的篮球联赛、美国四大职业体育联赛之一。
1970-01-01
山西朔州旅游景点
1、应县木塔。应县木塔位于山西大同南约70公里。它建在应县城佛宫寺的山门内，原名佛宫寺释迦塔，俗称应...
1970-01-01
高考总分是多少2019
就全国的形式来讲，大部分地区的总分值还是一样的，如：安徽、北京、福建、甘肃、广东、广西、贵州、河北、河南、黑龙江、湖北、湖南、吉林、江西、辽宁、内蒙、宁夏、青海、山东、山西、陕西、四川、天津、西藏、新疆、云南、重庆等27个省市还是750分满分。各科的分值详情如下：语文150分，数学150分，英语150分，文综/理综300分。上海和浙江地区2019年采用的是3+3考试模式，其中浙江考生文化成绩总分：
1970-01-01
女人减大腿赘肉的七个方法
做高抬腿运动清晨起床后，我们可以在客厅或房间做五组高抬腿运动，每组一分钟，每做完一组可以休息一会。高...
1970-01-01