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当归薏米鸡腿汤怎么做

更新时间：2023-06-15 20:09:55 来源：YIQ网

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1、当归薏米鸡腿汤怎么做

1、材料：薏米30g、当归30g、鸡腿一只、生姜二片、盐。

2、薏米、当归分别用清水洗净。薏米用清水浸泡一小时，备用。

3、鸡腿放入沸水中飞水，去皮备用。

4、薏米、当归、鸡腿、生姜放入炖盅内，再注入适量冻开水，盖上盅盖，炖2小时，以少许洗盐调味，即可饮用。

2、糖浆怎么做

1、准备将柠檬对半切开，挤出50毫升柠檬汁备用。

2、将白砂糖小心慢慢地倒入水中，不要搅拌，开中火煮到沸腾状态后，倒入柠檬汁

3、改小火熬煮，其间可用毛刷沾水将飞溅到锅壁的糖水刷到锅里。

4、糖浆熬到成棕红色，浓度比蜂蜜还稀的时候即可关火。

5、自制糖浆就做好了。

3、猪肉丸怎么做才脆有弹性教程

1、猪后腿肉一斤、油适量、姜少许、鸡蛋（蛋清）二个、葱花适量、盐少许、料酒少许、酱油少许、水淀粉少许。

2、剁肉，在剁肉的过程中把葱花、姜、盐加入一块一起剁。剁的时候要顺着一头剁到另一头，然后用刀把下面的翻上来一半，继续剁。

3、将剁好的肉馅放在碗中，在肉馅里加入鸡蛋清和酱油、料酒、盐、水淀粉（煳状），这可以让肉丸更富有弹性，嚼起来更有劲！戴上手套使劲的抓匀。

4、搅拌完事之后，再用手挖出来使劲的往盆里摔，多摔几次，把吃奶的劲拿出来，摔出来的肉弹性更大，口感更脆。可以适当的加点干的馒头末，然后放在冰箱冷藏室一小时之后取出。用手抓一点肉在手掌，用勺子从虎口处挖出一个肉丸的形状。

5、把水烧开，然后将肉丸放在热水里，注意，这里是烧开的水！

6、猪肉丸也是有技巧的，等到所有的肉丸全部下锅之后，水再次被烧开，然后肉丸全部附在水表面的时候，肉丸就熟了。其次要看肉丸的颜色，颜色改变后，再多煮一会就可以了。如果肉呈红色还是6分熟，常期食用的话会生病哦。

4、咸鱼蒸豆豉怎么做

1、主料：咸鱼6-7条。辅料：姜、蒜末、豆豉、料酒、冰糖适量。

2、制作方法：

（1）咸鱼洗净放入容器内用水浸泡1小时后倒掉浸泡过的水，再洗一遍，沥干水分，加入生姜、蒜、料酒腌制待用。

（2）火上放锅，加入油，烧到6成热放入腌制好的咸鱼，炸脆到金黄色起锅，倒去多余的油，锅内留少量油，放入姜葱炒到有香味时取出，放入豆豉炒到有香味时加入适量清水、料酒、冰糖，加入炸好的咸鱼，盖上锅盖小火焖到水份快干时轻翻均匀起锅即可食用。

3、特点：鱼香味中带有豆豉、甜咸味，可热食及冷食，下酒为佳品。

5、干草菇烧肉怎么做好吃

1、主料：草菇40克、猪肉(肋条肉)250克。

2、辅料：姜10克大、蒜5克、八角2克、小葱2克、冰糖2克。

3、调料：料酒3克、精盐2克、酱油2克。

4、把冻干的草菇水泡1-2分钟，沥干备用。

5、五花肉洗净切块备用。

6、热水下五花肉块，煮沸捞起，洗去浮沫沥干备用。

7、冷锅下油几分钟后倒入沥干的草菇，煸炒几分钟盛出备用。

8、剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色。

9、倒入沥干好的五花肉，翻炒上糖色。

10、再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味。

11、再放入八角也煸炒出香味。

12、接着放入料酒，酱油均匀上色。

13、放入适量的盐和清水，开大火煮沸。

14、把小葱打结扔入锅中，大火烧10分钟。

15、再把炒熟的草菇倒入，烧制草菇入味，吸收汤汁，再烧10分钟收汁即可。

本文标题：当归薏米鸡腿汤怎么做
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