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更新时间:2023-01-11 05:29:17 来源:YIQ网
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1、食材:全蛋750g、盐7g、白砂糖262g、低筋粉337g、抹茶粉12g、蛋糕油35g、牛奶125ml、色拉油125ml、泡打粉5g、草莓20、糖粉10g。
2、打蛋缸中放入全蛋,盐和白砂糖,装上打蛋球,先中速搅拌均匀,然后高速打发至糖化。此时颜色发白,体积是原来的两倍,再加入泡打粉和低筋粉,低速搅拌。再加入抹茶粉和蛋糕油,低速均匀搅拌。缓慢加入牛奶和色拉油,低速均匀搅拌。打好的面糊呈向下的流体状态。
3、将圆形纸托放在方形烤盘上。把面糊装入裱花袋,挤在圆形纸托内,七分满。放上草莓,草莓会慢慢沉下去,成为夹心。震出气泡后放入烤箱。上火190度,下火170度,烤20分钟。
4、放上草莓,撒上糖粉,进行装饰即可。
1、食材:牛奶125g、鸡蛋2个、低筋面粉45g、糖粉10g、黄油5g、淡奶油100g、砂糖10g、草莓适量;
2、鸡蛋分离蛋黄、蛋清,只留蛋黄备用。
3、蛋黄里加入糖粉,用蛋抽子搅打均匀,加入牛奶,边加边用蛋抽搅拌均匀。
4、蛋奶液里加入过筛两次的低粉,不断切拌均匀,不要有面疙瘩。
5、将黄油隔热融化,加入面糊中,边加边搅拌均匀,将拌好的面糊罩保鲜膜,放入冰箱冷藏室静置30分钟。
6、淡奶油加砂糖打发至可以裱花的硬度。
7、拿出冷藏的面糊,不沾平底锅用小火加热,然后倒入2勺面糊,迅速转匀,小火煎,直到面糊起泡,关火,揭下班戟皮。
8、揭下的班戟皮,放在保鲜膜上,一层皮一层保鲜膜这样层叠放好。
9、依次制作班戟皮,直到用完所有面糊。
10、取一张放凉的班戟皮,挖一些奶油放在中间,奶油上放草莓(大草莓放1个,小草莓放2个)。
11、再放适量奶油包裹住草莓。
12、像叠被子一样,把班戟皮四边叠起来,成一个小枕头状即可完成。
材料∶草莓500克、白酒1000克、冰糖100克、若干白糖。
1、将草莓洗干净,晾干水分(注意不要沾上油、盐,以免导致发酵失败);
2、准备一个干净的酿造瓶;
3、将草莓的果蒂摘掉,然后将草莓全部裹上白糖放在酿造瓶中(此时的白糖,充当水催化剂的角色,它可以加速草莓酒的制作);
4、加入100克冰糖,取出白酒;
5、往酿造瓶中注入1000克白酒;
6、封好盖子,必须密封不留一丝空隙,然后用黑胶袋包好放在干爽阴凉不见光处30日。
1、用料草莓500,冰糖或白砂糖200,柠檬汁半个。
2、草莓洗净、切丁,一般是一分4,不要太小,这样熬出的草莓酱会有颗粒感,看起来更有食欲。 加入冰糖拌匀。
3、挤入半个柠檬的汁,拌匀,保鲜膜包好冷藏2小时,腌制出汁。
4、上锅熬制,期间会有白色浮沫,用勺子撇干净,泡沫会影响果酱的口味,不要嫌麻烦。 如何判断果酱熬制好了:熬至浓稠状,用勺子舀一点滴入冷水中,如果会凝固下沉,就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了,就要再熬一会。
5、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子,倒扣过来,等冷却之后放入冰箱冷藏保存。
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