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焦糖怎么吃

更新时间:2020-08-17 00:00:00 来源:YIQ网

焦糖的吃法焦糖布丁主料:鸡蛋3个,牛奶250ML,糖,砂糖25克,水适量。1、将鸡蛋打匀,时间大约1至2分钟即可,如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液里打匀,如果使用砂糖......

焦糖的吃法

焦糖布丁

主料:鸡蛋3个,牛奶250ML,糖,砂糖25克,水适量。

1、将鸡蛋打匀,时间大约1至2分钟即可,如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液里打匀,如果使用砂糖最好不要加入,否则不容易化开。

2、将牛奶倒入锅内,将糖粉或砂糖倒入牛奶中,记住这会需要不停地搅拌,使糖充分融化均匀,然后加热到微微沸腾即可。

3、将热好的牛奶缓慢倒入蛋液中,一边倒一边均匀搅动,一定要将牛奶和蛋液搅匀。

4、将蛋奶液倒入模具,用一个滤网滤一下蛋液,将杂质滤掉。蛋奶液分别倒入模具中,然后在烤盘上倒入半盘高度的水,将一个一个模具摆放好,烤箱设置上下火模式,温度160度烤25分钟左右。

5、开始制作焦糖,将糖粉或砂糖加少量水倒入锅中,小火慢慢将糖加热并呈琥珀色。

6、做好的布丁拿出来,最后一步将焦糖倒到布丁上。

7、最后将做好的布丁放入冰箱冷藏,放一会就可以吃了。

本文标题:焦糖怎么吃
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