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更新时间:2023-01-06 09:17:07 来源:YIQ网
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1、烹饪之后也不开口。烹饪之后也不开口的花甲一般是已经死亡的花甲,食用之后很容易出现身体不适的情况,因此这种花甲只能丢弃,不能再食用了。2、烹饪之前没开口,烹饪之后开口的花甲。这种花甲是活着的花甲,烹饪之后可以正常食用。
冷冻后的花甲不开口意味着冷冻之前就已经是不好的花甲,只能在煮之前把所有花甲都手动掰开。
花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长,是长卵圆形。
壳面黄褐色或浅紫色,密布不太规则的紫色博文状花纹,并常被有1层光亮的壳皮,同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色,外套窦弯入。
1、花甲性寒凉,不适宜与寒性食物一起吃,若长期大量食用,可能会加重体内寒气,影响脾胃功能,还可能导致脾胃虚寒,引起腹痛、腹泻等情况,常见的性寒的食物有苦瓜、冬瓜、螃蟹、田螺、荸荠等。
2、花甲中含有大量的蛋白质,若与富含鞣酸的食物过量食用,不仅会影响人体对蛋白质的消化吸收,还可能增加肠胃的负担,导致消化不良、腹胀等症状,富含鞣酸的食物有竹笋、柿子、山楂、葡萄、酸枣、李子等。
3、花甲是常见的寒性食物,食用后可以增加肠道的滑利性,若搭配富含胶质的食物一起吃,在长期过量的情况下,可能会加速肠胃的蠕动,容易引起腹泻的情况,常见的富含胶质的食物有山药、秋葵、海参、猪蹄、鱼皮、银耳等。
1、花甲不能与啤酒,红葡萄酒同食。食用花甲饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。
2、另外,花甲不能与寒凉食物同食,因为花甲本性寒凉,如果再与寒凉食物共食,会导致身体不适。
花甲的食用禁忌:
1、花甲+田螺:同食会引起中毒,可以用胡荽解毒。
2、花甲+甘草:忌同食。
3、花甲粉+槐花:可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。
4、花甲肉+青黛:可治慢性支气管炎。
5、花甲肉+韭菜:炒食,可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。
6、花甲肉+百合+玉竹+淮山药:同煮汤食用,可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。
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