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更新时间:2023-06-17 17:07:07 来源:YIQ网
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准备好材料:木瓜、桃胶和皂角米。
桃胶和皂角米一般需要泡12小时。
泡软的桃胶和皂角米再用清水洗干净。
木瓜去皮切小块。
把全部材料放炖盅里,放入淹过材料的水。
放入适量的冰糖。
盖锅定时2小时。
一碗美味滋润的糖水就煲好了。
花胶可以和皂角米和肉末一起炖汤的,花胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小花胶可以直接炖,如果花胶太大就要切成片。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉或
制作雪燕桃胶皂角米羹需要先把雪燕、桃胶、皂角米先分别放入清水中浸泡十二个小时左右并清洗干净,然后再把它们和适量的冰糖、清水一起放入锅中炖煮半个小时左右即可,我们还可根据自己的喜好加入别的配料。
怎么做雪燕桃胶皂角米羹
雪燕桃胶皂角米羹是一道口感细腻且有美容养颜之效的食品,如果我们喜欢食用这种食品的话就可以购买相应的食材自己在家里制作,这样比出去吃更加方便。
制作雪燕桃胶皂角米羹的方法非常简单,首先我们要把准备好的雪燕、桃胶、皂角米分开放入不同容器的清水中浸泡十二个小时左右并清洗干净。
然后把处理好的雪燕、桃胶、皂角和适量的冰糖、清水一起放入炖盅里面炖煮半个小时左右就可以了,我们还可以根据自己的口味往此羹中加入红枣、枸杞等物。
1、用鼻子闻:市面上大多数掺假的皂角米都是通过硫磺侵泡过的,所以如果购买的时候,用鼻子闻到一股发酸呛鼻的硫磺气的话,那么这种皂角米就是掺假的,最好不要买。
2、用嘴巴尝:如果闻不出来的话,那么就可以小小的尝一口,看味道是不是带有酸味,如果有酸味的话,那么就说明质量不好,也不能购买。
3、用眼睛看:辨别皂角米是否掺假,除了用闻和尝这两种方法以外,有时候用眼睛看,也是可以看出来真假的,有很多人在购买皂角米的时候,会选择那些表面非常光洁,颜色更加洁白鲜艳的,其实这种皂角米恰恰就绝大可能是经过硫磺熏蒸过的,所以,越好看的皂角米,就更有可能是掺假的。
1、材料:皂角米50克、桃胶50克、大米100克、杏仁碎30克、水适量、碱蜂糖5克。
2、皂角米桃胶提前一晚上用清水泡发,桃胶泡发后去除杂质;将泡好的皂角米和桃胶与大米混合,加入适量的水,用高压锅炖半个小时后拔掉电源再焖半小时,待炖好的粥自然晾凉放入冰箱冷藏一到两小时;将冷藏后的粥盛出撒入碱蜂糖,加入杏仁碎即可。
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