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烤箱如何做烧烤烤鱼

更新时间:2023-07-22 19:58:01 来源:YIQ网

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1、烤箱如何做烧烤烤鱼

1、首先,准备好我们所需要的食材,这里选择的是草鱼,个人也可以根据自己的喜好选择其他鱼。先将鱼处理好,鱼身划刀口,加入盐、料酒、胡椒粉,适当按摩让味道渗入鱼身,再放入葱姜进行腌制,用保鲜膜包好,腌制约两小时。

2、在等待鱼的腌制过程中,我们可以准备一些其他的配菜了。像土豆、藕等都是我们常用的一些配菜,也可以准备一些豆芽等,全看个人喜好,不过要注意一下时间就是了,有的东西易熟,有的东西则耗时较长。将配菜中比较难熟的先焯 ,或者过一下油,放置一旁。

3、将锡箔纸铺在烤盘上,倒入我们常用的食用油,再用刷子将它涂抹均匀,以免在烤鱼的过程中糊了。这里的油没有大的讲究,就选用我们日常调和油就行。

4、将腌制好的鱼放到锡箔纸上,也均匀地涂抹上油,烤箱预热210度,预热好后,将鱼送入烤箱里面,210°三十分钟左右,具体时间根据鱼的大小来定,我这儿是差不多两斤的鱼,如果更大的,建议烤的时间再久一点。

5、差不多烤了20分钟左右,将鱼取出,表面再刷一层油。

6、此时我们可以准备配菜了,锅里倒油,待油温升高后,倒入豆瓣酱或者火锅底料,加入姜蒜调料,炒至香味爆出,再加入之前准备好的配菜,翻炒入味儿。

7、鱼烤好后取出,加入炒好的配料,喜欢香菜的,再加点香菜再做好的烤鱼上,至此,一道色香味俱全的烤鱼也就完成了。

2、如何做烧烤用的大蒜泥

1、主料:大蒜100g。

2、将大蒜剥皮,选用好的大蒜,不要用发芽,变色的蒜。

3、用刀把蒜的尾部切点,再一起用刀剁蓉,可以用打碎机打碎。

4、烧油,当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色,炸酥香。

5、油锅中炸好的蒜,再下入另一半蒜蓉微炸。

6、蒜蓉出香后,下入鸡粉鸡精,盐,再调入柱候酱,海鲜酱拌匀,漏出少许油,蒜蓉装盆即可,就可以用来制作烧烤了。

3、如何做烧烤牛油

1、首先将牛油洗净备用。

2、准备孜然粉、蚝油、花生油、生粉腌制搅拌均匀。

3、备好签子串好。

4、开始烤,一边烤一边刷油。

5、烤至焦黄最后撒上芝麻辣椒粉即可。

6、牛油就是牛的胸部肉。每一头牛都只有四五两,以前的老人家还称它为黄金肉。牛油中含有非常丰富的维生素A;还富含微量元素,尤其是硒,这是很强的抗氧化物。

7、牛油在生活中十分普遍,特别是在烧烤、火锅行业。烤牛油,口感不肥腻,吃进嘴里有股淡淡香草的回味,香气扑鼻。牛油在火锅中的应用属重庆火锅最著名了。对于生活在山城的重庆人来说,吃火锅大概就像呼吸一样的稀松平常又不可或缺。作为重庆火锅灵魂的牛油,在重庆火锅中被应用的淋漓尽致。

4、如何做烧烤小土豆

1、用料:小土豆,食用油,食盐,辣椒粉,孜然,蒜头。

2、小土豆洗净,锅中水开加少许盐,放入小土豆(带皮)煮至筷子可以轻松扎透,捞出沥干备用;蒜头去皮砸成蒜泥,备用。

3、烤盘倒入油,多一些,基本是烤盘沾满油后还有可以流动的油,小土豆压扁后铺在烤盘上,淋少许油(为了让调料粘住),撒上蒜泥、辣椒粉、孜然和盐,然后再淋上一层油。

4、烤箱预热后,放入烤盘,250度烤制30分钟左右,随时观看、调整,烤至土豆绵软、皮卷曲微焦即可。

5、在家如何做烧烤鱿鱼

1、将鲜鱿鱼去除内脏,撕去表面的黑膜。

2、将鱿鱼的头和尾巴去掉,再将鱿鱼切成大小适中的长方形块。

3、将不锈钢烤签洗净,将鱿鱼串好。

4、将海鲜酱、料酒、生抽倒入碗中,搅拌均匀,芶芡成酱汁。

5、把酱汁刷在鱿鱼串的表面,上下反复刷均匀。

6、采用双区间接加热法,将烧烤炉加热至中温(175℃-190℃),加热5分钟。加热5分钟后将烤网上刷一层薄薄食用油。

7、把串好的鱿鱼串平铺到烤网上,然后用烧烤刷在鱿鱼串上刷上薄薄一层橄榄油,再均匀撒上辣椒粉,盖上炉盖,焖烤8分钟。

8、用烧烤刷给鱿鱼串上均匀刷上芶芡好的酱汁,盖上炉盖,继续焖烤8分钟。

9、最后取出香喷喷的鱿鱼串,冷却后即可食用。

本文标题:烤箱如何做烧烤烤鱼
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