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怎样做潮汕牛肉粥

更新时间：2023-04-27 19:49:54 来源：YIQ网

......

1、怎样做潮汕牛肉粥

1、食材明细：主料：生米1/4杯、砂锅1个、牛肉片100g、全蛋1颗、姜1小块、辣椒1/4条、葱1根。牛肉腌料：酱油1/3汤匙、米酒1/4汤匙、白胡椒粉少许、香油少许、太白粉2茶匙。调味料：盐2茶匙、白胡椒粉少许。

2、先把大米清洗净，把葱、姜、辣椒洗净备用。

3、先用加1杯水，然后将米到入砂锅中煮软。

4、趁煮粥时，将葱用可饮用水洗净后擦干，切成葱花;辣椒去籽切细条；姜去皮切片后切丝;将蛋白与蛋黄分开。

5、再加入约600g的水到砂锅中开大火煮滚后转中火续煮。

6、牛肉放入准备好的腌料(酱油、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉)腌制入味。

7、抓匀腌料后，放冷藏备用。

8、当粥煮出浓稠感后，放入姜丝再滚一下。

9、放入调味料试味道后调整。

10、趁粥大滚时，放入腌好的牛肉片。

11、蛋白略打散后加入粥里拌匀。

12、放入辣椒丝、葱花，再把蛋黄放在正中间即可。

13、潮汕砂锅牛肉粥趁热享用，只需将蛋黄搅散便可享用。

2、晒干的苋菜怎样做好吃

晒干的苋菜可以做成面筋炝苋叶比较好吃，需要的原料有苋菜叶250克、炸面筋100克、蒜黄50克、盐、味精、酱油、水淀粉、香油和色拉油30克。

面筋炝苋叶做法如下：

1、将苋菜叶洗净，入沸水中焯一下，捞出切寸段装盘备用；

2、炸面筋切为细丝，蒜黄洗净，切碎末备用；

3、炒锅上火，入色拉油，油温升至七成热时，入面筋煸翻炒几下；

4、再加入蒜黄、盐、味精、酱油煸炒，向锅中加入水淀粉，淋香油出锅，倒入盘中菜上即可。

3、糖果怎样做才好吃

1、原料：淡奶油300g，白砂糖150g，水饴48g，熟的大杏仁150g。

2、除了杏仁，所有食材称量准确，放入厚底小锅中加热。煮的过程中用木勺不断搅拌，让糖浆受热均匀。

3、杏仁放烤箱100度保温备用。糖浆大概煮20分钟，直到温度达到130度时关火。4、将温热的杏仁倒入糖浆中，搅拌均匀。

5、搅拌均匀的糖浆与杏仁，倒入铺好油纸的模具。

6、等糖块自然冷却直到手心温度略高，不烫手即可撕开油纸。

7、用刀切开糖块，大小适中，不要等糖块完全凉透再切否则很难切。这样杏仁牛奶硬糖就做好了。

4、葱怎样做好吃

葱作为一种配料，和其他食材结合做菜，都比较好吃。介绍其中一种，小葱拌豆腐的做法：

原料：水豆腐200克，适量的葱，生抽和麻油。

步骤：1、首先将水豆腐切片，葱切成葱花；

2、锅中倒入清水，待水快开时，倒入豆腐，烫两分钟后，捞出；

3、接着调制碗汁，准备一个小碗，倒入适量生抽、麻油，搅拌均匀；

4、将烫好的豆腐放入碟中，淋入调好的碗汁，撒上葱花，一道小葱拌豆腐就制作完成。

5、怎样做鸡汤时间少

1、洗干净鸡肉，放入高压锅中，盖好锅盖，开猛火熬。

2、把山药削皮，切成一块块，装入盆里备用。

3、把一块姜切成几片，4朵木耳掰成若干片，装到篮子里备用。

4、高压锅中的鸡肉熬滚之后，熄火静置15分钟。

5、15分钟后，掀开高压锅盖，把山药、木耳、姜片、盐倒入到高压锅中。

6、盖上锅盖猛火熬，再次熬滚之后，关火静置20分钟，鸡汤就做好了。

本文标题：怎样做潮汕牛肉粥
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