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更新时间:2023-01-20 20:14:44 来源:YIQ网
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AOC是法定产区葡萄酒 ,法定产区,通常会在这两个字APPELLATION CONTROLEE 中加进地名,即原产地名。AOC是法国葡萄酒的一个级别,也是法国葡萄酒的最高级别。下面还有优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒的等级。法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
首先,在国内对解百纳这个词的解读是有争议的。有人认为解百纳只是张裕旗下的一个产品商标和产品系列而已;有人认为解百纳是法文Cabernet的音译,赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠的名字中都包含了Cabernet。
其次,如果对干红解百纳与干红葡萄酒进行比较,解百纳可以看做一种名为“解百纳”的干红产品。而干红的范畴太大,除了赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠,还有很多种葡萄都可以用来酿干红,同种葡萄在不同地方酿造出来的口感也可能有较大差别。此外,个人口味也不同,所以很难判定干红解百纳与干红葡萄酒两者哪个好。
好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品,弹力和复原性出色,被压缩至瓶内后能完全密封。不过,干燥时弹力会因缩小而下降,这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式,才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。现在,也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞,但一般而言,高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右,因此可以保存年份较久的葡萄酒。 斜放可以使木塞受潮,木塞不容易干枯断裂 ,木塞经酒液浸泡后 膨胀,可以防止空气进入,预防酒过早的氧化。
波特酒,味美思等;
1、波特酒:产于葡萄牙北部的杜洛河流域及上杜洛河区域,波特酒属酒精加强葡萄酒,在同类型的葡萄酒中,是全世界第一位,连法国每年都要向该国大量采购进口,波特酒属酒精加强葡萄酒,其发酵过程而获得的酒精度数在16到20度左右,具有甜味的强化型葡萄酒,酒精度高达77%,酒的口味也非常浓郁芬芳;
2、味美思:意大利文Vermouth的音译,它是以葡萄酒为酒基,用芳香植物的浸液调制而成的加香葡萄酒,它因特殊的植物芳香而“味美”,因“味美”而被人们“思念”不已,同时,也是
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