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什么蔬菜含B12

更新时间：2023-06-23 06:55:50 来源：YIQ网

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1、什么蔬菜含B12

B12在很多蔬菜中含有：慈菇、海带、香菇、大豆、紫菜、泡菜等。

1、慈菇：又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种植物，果实可食用，味涩。慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。原产中国华中、华南等，生于浅水沟、溪边或水田中。

2、海带：别名昆布、江白菜，褐藻门海带属的一种可食用的藻类。

3、香菇：又名花菇、猴头菇、香信、香菌、冬菇、香菰，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。

4、大豆：为豆科大豆属一年生草本植物，大豆富含异黄酮，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素。

5、紫菜：红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体，紫色或褐绿色。富含蛋白质和碘、磷、钙等。

6、泡菜：是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜，富含维生素B、D等。

2、什么蔬菜含马兜铃酸

1、鱼腥草：鱼腥草就含有马兜铃内酰胺分子，马兜铃酸的衍生物，实际关于鱼腥草含有的马兜铃内酰胺分子是否真正致癌还没有完全定论，但因为西南地区肾病发病率大于全国平均值，加之鱼腥草唯独在那边盛行，因此有这样的认识。

2、蒲公英：少量的马兜铃无多大的关系，不会有多大的危害。蒲公英中也含有少量的马兜铃，它是一种好的消炎药。只要注意每次的食用量和食用频率，影响不会很大。

3、什么蔬菜含钾比较高

1、粮食中荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高；

2、水果中鲜枣、柑桔、柿子、杏子、猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑橘子、香蕉等含钾元素最丰富；

3、蔬菜中菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高；

4、海藻类含钾元素相当丰富。

4、什么蔬菜含碱性最多

1、属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、鱼腥草、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带；

2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜；

3、属于平性的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、红薯、土豆、芋头；

4、属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、野蒜、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱；

5、属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

5、什么蔬菜含VC多荷兰猪吃的

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3、5克—4、5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。但在喂之前要把水擦干，不然荷兰猪容易拉肚子。

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