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鸡蛋里有血是怎么回事

更新时间：2023-03-29 00:10:31 来源：YIQ网

......

1、鸡蛋里有血是怎么回事

1、鸡蛋里边有血是母鸡卵巢或输卵管中微小血管破裂的结果。

2、只要将血水去除掉，剩下的鸡蛋还是能吃的。鸡蛋里面有血圈是很常见的，这种鸡蛋是受精蛋，不影响食用。正常情况下，新鲜的鸡蛋，是比较透明的，没有任何异常现象。如果鸡蛋裂开了，就不要继续吃了，这种鸡蛋有许多脏东西进入到里面了，是不能食用的。

2、生鸡蛋里都含有哪些成分

鸡蛋成分为蛋清,蛋黄膜,蛋黄,卵黄系带,气室组成。鸡蛋营养成分：百克鸡蛋含蛋白质十二点八克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达百分之九十八。每百克鸡蛋含脂肪十一到十五克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

3、鸡蛋里的物理知识

蛋黄悬浮在蛋清里面，重心不固定，所以生鸡蛋转动的不稳定，熟鸡蛋重心固定了，转起来就容易了。鸡蛋是椭圆的，用手握，力互相抵消，鸡蛋不容易破。鸡蛋里还有一个气室，使得它的密度不均匀。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之98以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

4、鸡蛋里能放鸡粉吗

1、鸡蛋和鸡精不可以放在一起吃，因为鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入鸡精，加温后这两种物质会生成一种新的物质，谷氨酸钠，即鸡精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。

2、如果鸡蛋再放入鸡精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥,所以吃鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，不需要加鸡精。

3、鸡蛋本身就很鲜,再吃鸡精不是正味， 因为鸡蛋和味精放一起容易产生一种毒素，对人体有害。

本文标题：鸡蛋里有血是怎么回事
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