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更新时间:2023-03-08 15:44:28 来源:YIQ网
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可以。平底锅是一种用来煎煮食物,20至30厘米直径大,低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短几分钟,就能烹调出各式各样的佳肴。
1、平底锅可以炒菜的。
2、平底锅是一种用来煎煮食物,20至30厘米直径大,低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短几分钟,就能烹调出各式各样的佳肴。
平底锅可以烤肉的,可以将准备好的肉片先腌制十分钟,再加入喜欢的烧烤酱,充分搅拌均匀,然后往平底锅刷上一层油,等油热,就可以下肉片烤制,等肉片烤制两面金黄即可。
平底锅是一种用来煎煮食物的器具,约20至30厘米直径大,低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具,平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。
煎出来的薯条口感没有炸的好,但是味道一样。
原料:土豆适量、盐适量、油适量。
做法:
1、土豆洗净,削皮;
2、先切厚片,再切成均匀大小的条状;
3、用清水反复冲洗几遍,去除淀粉;
4、加入少许的细盐,颠簸几下使其混合均匀;
5、静置1小时左右,土豆条会变软出水。然后控干水份;
6、平底锅抹层油,将土豆条平铺;
7、 中小火煎制,中途翻动几次至表面微焦变硬即可。
1、蔬菜卷,准备好蔬菜摘洗干净;尖椒从中间切开,干豆腐切成一寸宽的长条,再从中间切开;取一个碗,调入蒜蓉辣酱,黄豆酱,蚝油,开水调匀;金针菇,韭菜,用切好的干豆腐卷好,插一根牙签固定;平底锅放油,放入尖椒和卷好的菜卷,一面煎一边用铲子按;锅太干就加一点水,尖椒煎至琥珀色,蔬菜煎黄,发软;两面都刷上调好的酱汁,再撒一层烧烤粉即可食用。
2、煎酿茄子,把猪肉剁成肉末,加葱姜蒜生抽生粉蛋液搅拌均匀备用;茄子洗净横刀切成约两厘米厚的圆墩,然后用勺子挖掉部分茄子肉,完成后的茄子成碗状,在碗内部匀均的撒上生粉备用;把准备好的肉馅塞到茄子里;煎锅内倒油,放入煎至两面金黄然后就可以盛出来了;炒锅少量油,炒香葱姜蒜后加半碗水烧开,加入冰糖老抽辣椒等调料烧开;轻轻倒入煎好的茄子,小火焖两分钟,大火收汁,汤汁变浓即可关火装盘;加装饰,撒葱花,完成。
3、香酥藕夹,葱切葱花,姜切姜末,葱姜入猪肉馅儿;放适量盐,一点点白糖,适量料酒生抽,拌匀成肉馅;取生粉适量,打一个鸡蛋,加清水适量,拌匀成面糊糊;藕去皮,切薄片,清水洗几遍,洗去表面的淀粉,沥水;取一片藕片,放适量肉馅;再取一片大小差不多的藕片盖上去,用力压下;夹好的藕夹在生粉里滚一遍,表面都粘上薄薄的一层生粉;粘了生粉的藕夹挂上面糊;锅中放适量油,挂了糊的藕夹入锅;大火一面成型后,翻面煎;两面都成型后,转小火,慢慢煎到肉馅熟;煎好撒葱花,即可。
4、平底锅烤羊肉串,羊肉洗净切小块,用白酒、盐、孜然、辣椒面腌渍一会;用竹签子穿好羊肉串; 锅烧热放入少许食用油平放入羊肉串;盖上盖,中小火大约3分钟左右; 开盖撒再孜然和辣椒面并且翻面。