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更新时间:2023-04-04 17:54:37 来源:YIQ网
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清炖鱼头汤去腥味,可以用去除鱼鳃,盐水浸泡,香料去腥,料酒腌制等方法。
把去了鱼鳃的鱼头洗净以后,如果时间充足就放在清水里泡一段时间,泡的时候在水里加盐去腥效果更好,每5斤水可加半两盐,这样泡1小时就能去掉鱼头中的土腥味了。除了盐还可以再加少量醋或胡椒粉、月桂叶,这样能达到更完美的去腥味效果。
还有人喜欢把鱼头放在温茶水里浸泡,1~2斤左右的鱼头可用一杯浓茶,再加适量温水兑成淡茶水,通常浸泡5~10分钟就有较好的去腥效果了。
腌制或浸泡鱼头可任选其一,浸泡过的鱼头可以不用腌制,要腌制鱼头也可以不用浸泡。腌制鱼头比较常用的就是盐和料酒,通常腌制15分钟以上就可以了。另外,把鱼头用米酒、红葡萄酒或牛奶腌一下也有不错的去腥味效果。
中国去迪拜的方法如下:
1、在北京,上海,广州,昆明均可以乘坐飞机直飞抵达迪拜;
2、其它城市可以从其他城市中转至北京、上海、广州、昆明和香港,然后乘坐飞机到达迪拜;
3、可乘坐航班直飞阿联酋首都阿布扎比,再从阿布扎比开车或乘坐其他交通工具到达迪拜。
野山羊肉去骚味方法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,然后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。
羊肉含有丰富的营养,是冬季驱寒的滋补佳品,但是因为羊肉有腥膻味,致使很多人不喜爱吃。只有把好挑选、清洗和烹调三个关口,才可去掉羊肉的膻味。
去除獾肉骚味可以将獾子肉剁块后放入清水中浸泡缓出血水,多换几次水至含血量很少时捞出,放入葱姜料酒腌制一下就可以除去它的土腥味了。獾肉来源为鼬科动物狗獾的肉,有补中益气,宜人的功效。也可以先将肉用开水焯一下,然后用料酒或白酒腌制。做的时候要先用油爆下姜蒜,放些八角,大料调味,肉的味道会好一些。如果还是觉得有骚味,可以再放些香叶遮盖。
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