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电磁炉用什么锅

更新时间：2023-07-08 01:19:11 来源：YIQ网

......

1、电磁炉用什么锅

电磁炉适合用铁系锅（这种锅类里包含搪瓷锅、铸锅以及不锈铁锅）、不锈钢锅与专门用于电磁炉的复合底锅。

电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。

2、煲汤用什么锅比较好

煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。

归根结底，砂锅的最大好处就在于以下2点：

1、密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味。

2、保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。

3、炖鸡汤用什么锅好

炖鸡汤用砂锅好，鸡汤更加鲜美，营养价值高。

食材用料：土鸡一只、姜适量、枸杞适量、料酒。

砂锅炖鸡汤做法：

土鸡洗净剁成块；热锅中放鸡油，炸干后加入生姜爆香；将鸡块倒入翻炒，加点料酒去腥；鸡肉变色后关火，把鸡肉盛入砂锅，加开水淹过鸡肉块；开火炖，水开后调最小火慢炖两小时；炖好后乘入碗中放几颗枸杞即可。

4、煮骨头汤用什么锅好

煮骨头汤用砂锅，熬出来的汤更加鲜爽，美味。

骨头汤做法如下：

材料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

步骤：

1、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗；

2、将直通骨劈断，劈开两片，放入砂锅中，加入葱、姜，然后放入冷水；

3、用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖；

4、撇去浮沫后，转小火炖，然后倒入酒适量；

5、在水烧开后可加适量醋；

6、炖至3小时后盛出即可。

5、炒蛋炒饭用什么锅好

炒蛋炒饭的时候用铁锅比较好，好处如下：

用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育。传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在危险性。

本文标题：电磁炉用什么锅
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