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为什么新鲜的油麦菜有股臭味

更新时间：2023-02-18 20:11:29 来源：YIQ网

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1、为什么新鲜的油麦菜有股臭味

新鲜的油麦菜有股臭味，可能是农药的味道。蔬菜上可能会有些残留的农药。买回的油麦菜都一捆一捆包装后的，油麦菜的根都是有很多的污垢需要清理。在整理油麦菜的时候先用刀将油麦菜的根切掉，油麦菜的根不就露出白色的肉质。油麦菜在生长的时候是要施肥的，所以油麦菜就要将根先去掉后，在怕泡洗油麦菜。

2、油麦菜的家常做法简单

1、先把油麦菜切成二段，再清洗干净，控水备用。

2、再把油麦菜切成段，把大蒜籽去皮切碎备用。

3、锅烧七成热放适量花生油，把蒜放下去小火煸出香味。

4、再把处理好的油麦菜放下去大火爆炒一分钟左右。青菜易熟，不要炒太长时间。但是火一定要大。

5、最后放盐和鸡粉，少量白糖，半汤匙罐头鱼豆豉翻炒均匀即可。加上这个罐头鱼豆豉，味道好极了。

3、油麦菜怎么炒

用料：油麦菜５００克、蒜１个、姜２块、辣椒１个。１、姜蒜辣椒和油麦菜切好。

２、倒入油热锅，炒姜蒜等。

３、倒入油麦菜炒熟放盐和味精即可出锅。

油麦菜，菊科莴苣属植物。油麦菜叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。其性耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温２０到２５摄氏度。血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种“长叶莴苣”，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。

4、油麦菜可以生吃吗

1、油麦菜可以生吃。

2、油麦菜不仅仅可以生吃，而且生吃油麦菜的话也是非常有利于自身健康的，因为在油麦菜中所含有的一些独特物质可以满足人体所需对健康有很大的改善作用，尤其是其中的一些微量元素，还有一些维生素可以为身体提供保障，能够让免疫力得到提升，而且对自己的脾胃功能也能起到很好的养护作用，还可以护肝护胆，总之带来的好处是非常多的。

5、炒油麦菜怎么切

切成段即可。用料：油麦菜3棵、蒜末、盐、鸡精、淀粉。

1、油麦菜掰开洗净，将其切成段。

2、准备蒜末一小盘。

3、锅中放油，倒入一半蒜末炒香。

4、下油麦菜翻炒。

5、翻炒至断生后加盐鸡精调味。

6、倒入剩下的蒜末再翻炒几下。

7、最后用水淀粉勾芡翻炒几下即可。

别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无，头状花序，花黄色。发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。

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