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香菇红枣肉丸怎么做

更新时间：2023-05-05 19:22:56 来源：YIQ网

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1、香菇红枣肉丸怎么做

1、食材用料：瘦肉半斤、红枣适量、香菇3朵、生姜适量、盐适量、生粉适量、植物油适量、鸡精少许、生抽1勺。

2、香菇去根洗净切成花刀，红枣温水泡洗干净，生姜洗净切片。

3、猪肉剁成肉馅，加适量盐、生抽、生粉、鸡精搅拌均匀。

4、用手把肉馅团成一个个圆团。

5、锅里烧开水，放入姜片、红枣、香菇继续煮开。

6、煮五分钟左右，放少许油，再把准备好的肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起，去掉浮沫。

7、继续煮五分钟左右，加点盐调味就可以盛出来即可。

2、瘦肉丸怎么做

1、用料理机把猪肉打成肉末。

2、肉末：面粉：淀粉比例 3:3:2 ,再加入料酒,盐,鸡精,2～3个鸡蛋。

3、用手搅拌均匀捏个5～10分钟。

4、用调羹一勺勺的挖成圆形形状。

5、水烧开后放进锅里。

6、等肉丸浮上来就是熟了。

7、准备调料，放入芹菜、紫菜、榨菜、葱、芝麻油、盐、鸡精、酱油、料酒、辣椒看个人喜欢放不放，倒入烧好的热开水。

8、加入煮熟的肉丸就完工了。

3、香菇肉丸怎么做的

1、猪肉洗净控干水，水分越少越好，切片。

2、香菇洗净挤干水，切片或丁状。

3、猪肉和香菇一起放入料理杯，我用的是九阳的，打出来是肉泥，这样才容易起筋。

4、倒出，放入玉米淀粉，用力拌匀，要同一个方向。

5、倒入酱油，胡椒粉，酒，用上吃奶的力气往一个方向搅起筋。

6、一定要呈现这种比较干的，因为有些猪肉可能被打水了，在打成肉泥的时候就会发现非常稀，我就买过这样的，后面做出来搅不起筋。

7、取一个奶锅，烧开一锅水。

8、抓起一团肉泥，揉一下，虎口留个洞，用力一挤，肉丸子就从虎口出来咯，再用勺子把它挖走放入开水里。

9、等肉丸子飘起来就可以捞出，这个时候是半生熟的，做多的话可以冷冻起来，吃的时候再拿。如果是直接吃就要多煮五分钟左右。

4、肉丸怎么做吃不腻

1、肉切细放盐味精五香粉酱油腌入味。

2、红白萝卜搓丝，放少许盐挤出水分，用刀剁细。

3、放调料葱花和之前腌好的肉一起拌匀。

4、放地瓜粉，做成圆形，放蒸笼里。

5、锅里烧水，把做好的丸子放蒸笼架锅里面盖上锅盖，蒸熟即可。

本文标题：香菇红枣肉丸怎么做
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