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更新时间:2023-03-11 12:09:23 来源:YIQ网
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步骤1
食材:牛肉末200克、白酒2克、洋葱半个、牛奶10克、生粉5克、黄油5克、酱油3克、蚝油2克、黑胡椒粉1克、五香粉1克。
步骤2
牛肉末中加入白酒、酱油、耗油、黑胡椒粉、五香粉,拌匀。
步骤3
再加入牛奶、生粉,顺同一方向搅拌上劲。
步骤4
炒锅中放入黄油化开,舀入肉馅放入锅中压成肉饼,煎至两面金黄即可。
步骤:
1、牛肉解冻切成1、5cm左右厚度的片。
2、准备烧烤料,一个蛋清和5%的淀粉。
3、牛肉解冻好,用刀背拍几下,在牛肉表面切成小方块,不要把牛肉切透,这样可以使牛肉更好入味,在牛肉表面撒上烧烤料,放入一个蛋清和5%的淀粉。
4、放入盘子里腌制30分钟。
5、锅中倒入食用油。
6、油六分开,放入腌制好的牛肉,中小火煎制。
7、煎好一面,翻过来煎另一面,即可。
1、先将新鲜牛肉切成十厘米左右。
2、用冷水浸泡,再换几次水,将血水浸泡出来。
3、洗一些洋葱,切成末,和牛肉搅拌均匀。
4、洗手后揉牛肉约10分钟,然后取出,放入适量的面糊,揉搓,最后用清水洗净,就可以去除腥味了。
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