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蒜蓉粉丝蒸白菜的做法

更新时间：2023-05-21 04:28:57 来源：YIQ网

......

1、蒜蓉粉丝蒸白菜的做法

朋友们来家里做客，做这道菜，很受欢迎。而且做法简单，又非常美味哦。

首先把干粉丝用开水泡发泡软。

捞出泡好的粉丝，用剪刀剪成小段装在盘子中。（剪断粉丝方便吃的时候容易夹。）

白菜切成片一样。（即美观又每份带有菜心，菜心比较好吃。）

切好的白菜整齐的码在粉丝上面，放进蒸锅先蒸5分钟。

辣椒，葱花，蒜米切成碎。

锅中放入适量油热好油锅，放入辣椒，葱头，蒜米煸出香味。

加入少许盐，生抽，椒盐粉调味。

加入小半碗水一起煮成料汁，水煮沸后起锅。

将料汁倒入粉丝白菜盘中。继续开火蒸5分钟左右。

关火后撒上葱叶即可。

2、酸辣白菜的做法炒

酸辣白菜的做法如下。

1、将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；

2、青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；

3、将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；

3、锅内加少许底油烧热；

4、依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；

5、爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；

6、加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。

3、家常酸辣白菜的做法

食材用料：白菜、小红辣椒、干辣椒、葱、白醋、陈醋、盐、淀粉、凉开水、生抽、花椒粉、食用油。做法：1、白菜洗干净，切小片。2、适量小红椒和干辣椒切碎，葱切成葱花。3、锅内热油，葱花，小红椒和干辣椒翻炒。4、炒出香味后放白菜，翻炒。5、先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋，放适量盐。6、翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉。7、取一点淀粉，凉水勾薄芡，倒入锅中。8、翻炒半分钟，出锅盛盘即可。

4、浓汤煲白菜的做法

材料:虾300克、夏威夷贝250克、蚬子250克、娃娃菜300克、金针菇200克、粉丝200克浓汤宝50克、料酒30克、盐15克。做法:

1、虾去须去虾枪洗净，夏威夷贝、蚬子刷净外壳备用、金针菇、粉丝、浓汤宝、娃娃菜；

2、娃娃菜整棵用盐水泡20分钟后换清水泡10分钟后洗净切成菜瓣；

3、金针菇过水洗净、粉丝烫软备用；

4、浓汤宝用开水化开；

5、锅内少许油，稍热后放两片姜及葱丝，将切好的娃娃菜入内煎至两面发软；

6、倒入浓汤宝汤汁；

7、烧锅后先入金针菇；

8、再次开锅后加入虾、夏威夷贝和粉丝，倒入一勺料酒；

9、再次开锅后放入蚬子至蚬子熟透关火即可。

5、辣白菜与酸辣白菜的做法

1、用料：白菜6斤、香菜100克、姜150克、苹果1个、梨1个、腌制盐3两半、盐 1汤勺、辣椒面6汤勺(满的)、辣椒粉4汤勺(满的)、白糖5汤勺、味精1汤勺(满的)、蒜4头、糯米粉2汤勺、红皮萝卜半个、酸辣白菜料、米醋5汤勺、白糖半汤勺。

2、辣白菜与酸辣白菜的做法：白菜洗净切成块，撒入腌制盐抓拌均匀，腌制3一4个小时，中途翻拌一下，腌好后用清水洗两遍挤净水。

3、萝卜洗净用插板插成丝，撒1料勺盐抓均腌制10分钟后挤净水。

4、锅中加1小碗零半小碗的水，放入糯米粉搅匀，开火后要不停搅拌，直到冒泡粘稠为止。(火不要太急)

5、糯米糊里加入辣椒面与辣椒粉搅匀。

6、把梨苹果去皮切块，姜切块，香菜切段，蒜去皮，都放入饺馅机中打碎。

7、打碎后的料放入辣椒糯米糊里。

8、再加白糖、1汤勺盐、味精搅匀放凉。

9、把调好的料与萝卜丝放入白菜里拌匀即可。留出一盘的量，剩下的放入保鲜盒里，放入冰箱过一夜就可以开吃了。

10、留出的一盘里加入5汤勺醋，半汤勺白糖翻拌均匀，马上就可以吃了很下饭呦。

本文标题：蒜蓉粉丝蒸白菜的做法
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