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更新时间:2023-01-25 02:12:21 来源:YIQ网
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1、鸡胸肉洗净,把它切成两半不要断。
2、在里面撒上盐,鸡精,胡椒粉,烧烤料。腌制一段时间。
3、腌好的鸡胸肉,中间夹一层奶酪片,再把它合起来。
4、把鸡蛋磕在碗里,把他打散,鸡胸肉裹上鸡蛋液。
5、面包糠倒在碗里,裹上鸡蛋液的鸡胸肉裹满面包糠。
6、锅中加油,油温五成热时,裹满面包糠的鸡胸肉炸至两面金黄,捞出即可。
1、一个鸡胸肉从侧面切开,分成两半,这样做在腌制的时候会容易入味。
2、先放入蒜末、姜末、蚝油、蜂蜜、盐、胡椒粉、小葱节、料酒、白酒一点,建议用手充分抓匀。没有蜂蜜可用白糖代替,给鸡肉去腥除了放姜末和料酒,我更喜欢放一点白酒,味道会很醇香,吃起来不觉腻。
3、将第2个步骤充分抓匀后,再撒入少许的淀粉,淀粉会锁住鸡肉内部的水分,煎出来的鸡胸肉香嫩不干柴。
4、腌制好的鸡胸肉放入冰箱保鲜室至少1个小时以上,低温腌制更入味。
5、煎鸡胸肉要用小火,并且是不粘锅。在煎鸡胸肉的时候,要用铲子轻轻按压鸡胸肉,这样鸡肉受热更均匀,直到两面金黄就可以出锅啦。
6、鸡胸肉煎好后,是不是看得见的香嫩?配上自己喜欢的时蔬,水果,低脂有营养,好吃也长胖!
蒸鸡胸肉的时间一般是打开锅后蒸15-18分钟为宜,这样蒸出来的鸡胸肉口感会很好。蒸鸡胸肉时必须掌握好时间,蒸的时间不宜太长,否则鸡胸肉不嫩会影响食用的口感。但是蒸的时间又不能太短,可能会导致鸡胸肉蒸不熟。
鸡胸肉是大多数年轻人都喜欢吃的食物,既好吃又减脂营养,并且使用的方法也多种多样。多数的烹饪方法鸡胸肉需要蒸的时间大概为15分钟即可。这样烹饪出来的鸡胸肉口感细腻顺滑。
鸡肉可以不需要进行焯水的环节。有很多人会担心肉本身会有腥味和血污,因此吃之前都要焯水。但是鸡肉只需洗净再进行腌制也能够有效地祛除异味哦,而且腌制的肉也会更加的鲜嫩可口。
在鸡肉进行腌制之前,我们可以用刀在鸡肉上斩出几道花纹,帮助调味料入味。酱油量一定要控制,切记不可放太多。这道菜口味和做法都要偏清淡,不宜给鸡肉上过重的颜色。
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