网站导航
更新时间:2023-03-03 00:14:39 来源:YIQ网
......
山药排骨汤里面能放海带。就是海带如果放得过多了,就会有腥味。海带(Laminariajaponica),又名纶布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻类。海带成本低廉,营养丰富,是一种重要的海生资源。
尽量不要放菠菜,因为菠菜含有大量的草酸,草酸会和排骨汤里的钙会结合成难溶的草酸钙,会使食用者产生结石。
一.原料:马蹄适量、玉米适量、胡萝卜适量、排骨适量、生姜适量。
二.做法:
马蹄洗净,玉米切段、胡萝卜滚刀切块,排骨冼净切段,生姜切块,备用;向炒锅倒入适量的油,大火烧至九成热时,下入生姜爆香,然后加入排骨炒至断生;将排骨转入砂锅中,加入清水,大火烧开后转小火,炖制2个小时;然后加入玉米和胡萝卜,炖制40分钟,最后加入马蹄和盐,再炖制20分钟;将排骨汤盛出,加入鸡精和胡椒粉调味,即可食用。
可以。
原料:排骨 (500g)、冬瓜 (200g)、葱少许、姜少许;
方法:
1、猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用;
2、冬瓜去皮去瓤,洗净,切块;
3、另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时;
4、然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅。
萝卜排骨汤里面可以加红枣。
红枣白萝卜排骨汤主要原料有排骨、白萝卜、红枣、姜片,葱段,大料,小茴香,香叶,冰糖、白芷、肉蔻、香菜。调料:盐、植物油。
制作方法:
1、排骨泡在凉水里,去除杂质和血水。
2、凉水将排骨下锅,同时下入姜片,葱段,大料,小茴香,香叶,冰糖,白芷和肉蔻一个,大火烧开,转小火焖炖40分钟。
3、放入盐调味,继续炖煮30分钟,关火。
4、另起一个锅,倒入少许植物油,用葱花炝锅,放入切成块的一个胡萝卜翻炒出红油,倒入切成块的一个大白萝卜翻炒出香味,放少许盐和白胡椒粉调味。
5、往菜中加入刚才炖煮排骨的原汤,再翻拌几下,放入红枣和排骨,盖上锅盖炖汤,30分钟。
6、要关火时放入香菜提味。
上一篇:韩式烧烤炉怎么选购
下一篇:古代三个字的男名人有哪些