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晚上吃皮皮虾螃蟹会发胖吗

更新时间：2023-05-28 23:08:25 来源：YIQ网

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1、晚上吃皮皮虾螃蟹会发胖吗

皮皮虾，学名虾蛄。虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品，脂肪含量少，蛋白质含量高，含维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分；

螃蟹，含有丰富的蛋白质及微量元素，脂肪含量少，对身体有很好的滋补作用；蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益；

螃蟹，皮皮虾（虾蛄）所含的脂肪含量极少，所以晚上吃是不会发胖的。

2、皮皮虾蒸多久

10-15分钟。蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后，蒸10-15分钟，如是高压锅，常蒸煮5-8分钟即可。皮皮虾蒸制时间过短，肉质未熟残留害菌和寄生虫，时间太长，虾肉鲜味流失，肉质松散较老。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮，烹制前，皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟，目的是去除杂质和杀菌。

皮皮虾营养丰富、汁鲜肉嫩。不同地域对于虾蛄叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、琵琶虾等。皮皮虾体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。

3、皮皮虾的繁殖方法

1、虾蛄生活在水深5~60m的水层中，喜栖息于浅海泥底u型洞穴中或石砾、岩礁缝隙中。

2、雌雄异体，但雌雄虾蛄在外形上较相似，区别在于雄性个体略大，且胸部最后一对步足雌雄异形。

3、雄性第二颚足粗壮，胸部最后一对步足基部内侧有一对棒状交接器，极个别的第7胸肢也有一根交接器。雌性则无。繁殖期雌性胸部第6~8胸节腹面出现白色“王”字形胶质腺。1周年性成熟，交配时间多数学者认为在9~11月雌口虾蛄米蜕皮之前;也有人认为足在产卵前不久进行交配;还有认为在产卵前几个月已交尾的。

4、一般进行一次交配，再次交尾也时有发生。其繁殖期为4~9月，盛期在5~7月。繁殖季节，卵巢胸部第4节至尾节呈黄褐色，背面有黑色素分布，体轴中线上色素较集中。在第5、6节处卵巢厚度最大，尾节处扩大，充满尾节，呈扇形。精巢呈乳白色。

5、虾蛄平均产卵量3万~5万粒，多者20万粒。产卵量与其头胸甲长有关。据报道，虾蛄第一次性成熟的生物学最小型在80mm左右。虾蛄的卵巢发育是不同步的，因而在其繁殖季节内可多次进行育苗。

4、皮皮虾怎么养

1、虾蛄属变温性凶猛的甲壳动物，其生长发育和生命活动直接受环境水温的影响。其生活区域的水温大致在6至31℃，最适温度在20至27℃；

2、养殖水体保持溶氧在5毫升每升水，日换水四分之一至三分之一，透明度在30至50厘米。一般来说，培育时，水温控制在20～30℃；

3、水温是虾蛄性腺发育的抑制因素，在适温范围内，水温愈高发育愈快。若夏天气温太高，可增加水位，防止水温太高而影响亲虾蛄的抱卵、孵幼，甚至引起死亡。在水温25至30℃下，卵从受精至孵出幼体，需7至15天；

4、虾蛄对鱼、虾、贝均能摄食，但以鲜活的小型贝类为佳，可避免污染水质。饵料以小块为好，要均匀散投，以便摄食，井提高饵料食用半及减少因抢食而相互残杀。根据口虾蛄昼伏夜出的特点，每日傍晚投饵1次即可，投饵量为亲虾蛄重量的百分之五到百分之二十，并随亲虾蛄的抱卵情况、水温高低、天气情况、饵料种类与质量状况等适当增减。

5、皮皮虾怎么拨壳吃

1、把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。

2、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

3、左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。

4、背部整个壳就掀开了。

5、先拧下虾蛄的头部。

6、再去尾部的2角。

7、反转,双手同时用力扳开两侧的壳。

8、掀下刚刚那层壳。

9、再去尾部即可食用。

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