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披萨饼的制作方法

更新时间：2023-07-18 06:16:58 来源：YIQ网

......

1、披萨饼的制作方法

1、和面，把面粉、橄榄油、糖和盐倒入混料碗中，与酵母混合在一起。用筷子搅匀。加温水搅拌使之成为湿面团，然后用手和面至整个面团不粘手为止。

2、然后擀制成饼胚，将饼胚放在盘中并卷出边缘，放入烤箱烤制6分钟。

3、将番茄酱均匀的抹在饼胚上，再加入芝士丁、洋葱圈、青红辣椒段、腊肠段、西红柿片，烤18分钟出炉即可。

2、披萨饼制作方法

1、食材用料：

面粉700克、芝士片15克、盐5克、糖5克、油15克、番茄酱50克、酵母5克、西红柿片15克、青椒段15克、红椒段15克、洋葱圈15克、腊肠段15克。

2、制作方法：

碗中加入盐、糖、酵母，倒入清水搅拌均匀，加入油再次搅拌均匀，碗中倒入面粉，加入搅拌好的酵母粉，用筷子搅拌至絮状，揉搓成团，盖上保鲜膜发酵半小时。

芝士片切丁备用，桌上撒上面粉，面团揉搓排气，压扁后擀制成饼胚，将饼胚放在盘中并卷出边缘，用牙签在饼胚上扎上小眼，将饼胚放入烤箱中，烤箱温度设置210度，烤制6分钟，待饼胚稍微变色后拿出即可。

将番茄酱均匀的抹在饼胚上，芝士丁也均匀的撒在饼胚上，再加入洋葱圈、青红辣椒段、腊肠段、西红柿片，放入预热的烤箱中，烤18分钟出炉即可，完成。

3、拜求披萨饼的配方制作技术

主料：面粉 。辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑。

做法：

1、将奶粉、黄油放进面粉中和好，醒2个小时。

2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片。

3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用牙签均匀的在 饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝。

4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。

4、6寸披萨饼皮的做法

1、将高筋面粉和低筋面粉混合

2、加入150ml牛奶，混合搅拌

3、加入黄油、酵母粉、盐，搓揉30分钟至表面光滑，搓揉的时间越长，面饼越有嚼劲

4、放入容器中，盖上保鲜膜，发酵3-4个小时，至面团呈2.5倍大

5、将发酵后的面团分成两份，挫圆，揉成面饼。用牙签挫孔，备用。

6、辅料洗净晾干，将牛肉粒切丁，洋葱切丝，番茄、杏鲍菇、香菇、火腿切片。备用。

7、将面饼铺在烤盘上，刷上只披萨酱，在铺蔬菜，洒上芝士后，在铺牛肉粒。

8、烤箱150度预热10分钟，放入烤盘，200度考30分钟，拿出来在洒一层芝士，转150度考25分钟，搞定。

本文标题：披萨饼的制作方法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6080386.html
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