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清炖鱼怎么做好吃又简单方便

更新时间：2023-05-27 15:53:22 来源：YIQ网

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1、清炖鱼怎么做好吃又简单方便

1、原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。

2、将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

3、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。

4、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

5、开锅后，慢炖30分钟左右即可。

2、螺蛳粉怎么做才好吃

1、食材：江西米粉 250g，水 2升，花生米 15颗，油干子 5片，木耳丝若干，螺蛳粉调味包一袋，酸竹笋若干，酸豆角若干，白醋一勺，辣椒油 5滴。

2、下面开始做粉，干的米粉非常硬，必须先烧好才行。所以，先把锅加半锅水，再把火开成大火，先加热锅里的水，这个时候如果手边有开水，是最好的，可以直接上开水，更加节约时间。等到锅里的水烧得差不多了，就把米粉下进锅里。

3、依旧使用大火来煮米粉，并不时用筷子搅拌，最好用锅盖把锅盖上，这样就可以让锅里的热气不要太快流失，能让锅里的米粉更快煮熟。大约大火加盖先煮3分钟后，用筷子搅拌一次，再继续大火煮，3分钟后，再次观察米粉的情况，是不是已经完全软了，并且没有硬芯。

4、如果米粉已经完全被煮软，就可以进行下一步了。准备一个大碗，一个大漏勺，用漏勺把米粉全部捞起来，放进大碗里，并用冷水冲洗，放在一边备用。

5、将锅里的水全部倒掉，再接一锅新的水，注意水量不要太多，锅的三分之一高度就可以了，水太多的话，一会碗装不下，汤的味道会很淡。换了新水后，打开火，大火烧开。就可以放配料进去了。

6、此时把火关小，首先放进去的，是最难煮开的油干子，放进锅中2分钟后，放下花生米，再等半分钟，就要把木耳丝也放进去了，再煮个不到半分钟，就可以把事先准备好了的米粉重新放入锅中。

7、用筷子再次搅拌后，再把剩下的所有配件都加入锅内，但是顺序不要错，第一个放的是酸竹笋和酸豆角，然后就是把螺蛳粉调味包加进去，别忘了继续搅拌。最后就是把白醋和辣椒油加入锅里。

8、当所有的配料都放入锅中后，基本上，这碗粉就差不多做好了。现在可以把火关掉，将事前准备好的大碗，将锅里的米粉连同汤水一起倒入大碗中。

3、奶糕上的奶油怎么做

1、材料工具：淡奶油、白砂糖、电动打蛋器；

2、做法步骤：将电动打蛋器的棒和装奶油的盆子放入冰箱中冷冻半个小时左右(注意盆子可以选择一个容量较大，深度较深的盆，这样可以防止打发奶油的时候奶油飞溅的到处都是)。

3、用电动打蛋器开至中速开始给奶油打发，第一次先打成粗泡，加入准备好的白砂糖，大约加入一半，再继续打发。

4、高速打发至细腻的奶油之后加入剩余的白砂糖，继续给奶油打泡。

5、打成非常细腻的状态后，换成低速搅打，要打到有纹路并且表面雪白光滑的样子，一定要注意不要打过了，否则就打成渣了，不能形成奶油质地。

6、打到抬起打蛋器会形成一个小尖就可以了，有弹性并且尖端稍微弯曲，这个时候就成功的打好了奶油，能够用来制作蛋糕，也可以进行裱花等操作。

4、炒河粉怎么做呢

1、材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。

2、河粉用温水浸泡；

3、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；

4、姜洗净切丝，蒜苗切段；

5、锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后；

6、加洋葱，放入河粉，大火翻炒；用筷子将粉划散；

7、放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀；

8、放入鸡精炒匀即可。

本文标题：清炖鱼怎么做好吃又简单方便
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