网站导航
更新时间:2023-05-18 04:03:10 来源:YIQ网
......
1、配方。八爪鱼4只、料酒适量、蚝油1勺、生拍1勺、盐适量、鸡粉1勺、麻椒一小把、啤酒四分之一瓶、干辣椒5个、豆瓣酱适量、火锅底料适量。
2、首先买回来的八爪鱼要清洗干净,把牙齿和墨挤出来,多清洗几遍才可以洗干净。用少量的盐抓一下,这样可以让熟了的八爪鱼不那么难咬。下锅前控干净水分。
3、葱蒜切片,锅里热油,冷油下入麻椒和干辣椒炒香,放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油,放入葱蒜片,炒香,倒入八爪鱼炒匀,倒入料酒,生抽,耗油,鸡粉,微量盐,炒匀,倒入一点啤酒,盖盖子闷5分钟,关火出锅。
1、用料:八爪鱼、葱姜蒜、花椒 麻椒、郫县豆瓣酱、干辣椒、十三香、老抽 、盐、大牛肉粉(鸡精)。
2、八爪鱼将脑袋翻过来,把除了黄之外的都去掉。
3、这个剩下的是黄,不喜欢吃也可以去掉。根据个人口味来。
4、将牙齿挤出来不要。
5、锅中放水烧开,将八爪鱼放入锅内焯一下出沫子就捞出来,不要煮太久。
6、热锅倒油,多倒一些,放葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒和十三香炒香,再放入郫县豆瓣酱炒出红油。
7、将八爪鱼放入翻炒1分钟后倒入适量温水,放少许老抽调色。
8、煮5分钟后大火烧汁,注意汁要留一些哈,这样比较入味。放适量盐和大牛肉粉(鸡精)盛出即可。
1、八爪鱼里面是含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,而且含有的微量元素和维生素是非常丰富的,像维生素E和维生素B、维生素C,也是含有钙、磷、铁、锌等。
2、八爪鱼里面是含有丰富的牛磺酸,而且是比一般的肉类含量高很多,能够很好的帮助抗衰老和降血压,能够很好的软化血管,牛磺酸可以很好的促进婴儿的脑组织发育,而能够提高视觉机能,年轻人是可以很好的食用一些来帮助抗氧化和延缓衰老。
3、八爪鱼还含有牛磺酸,能够起到抗疲劳,降血压及软化血管等作用,适用于高血压,动脉硬化,脑血栓等疾病。
八爪鱼的眼睛可以吃的。因为八爪鱼的眼睛没有毒素,是可以放心食用的。但是在头的下方,八根爪子中心的地方有颗黑豆(像黄豆粒大),有人说它是嘴,这个不要吃,在做菜之前洗的时候要把它挤出来。
上一篇:空调开制热一直没热风
下一篇:怎么样缓和关系