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更新时间:2023-03-06 07:07:03 来源:YIQ网
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用料:低筋面粉90g、砂糖75g、鸡蛋5个、植物油30g、牛奶35-50g
1、将蛋黄蛋清分离。
2、低筋粉90克过筛。
3、蛋白加砂糖,用打蛋器打至干性发泡,缓缓提起大蛋头有个直挺的尖钩。在蛋黄里加入牛奶、油。放入过筛好的低筋面粉。把蛋黄糊搅拌好,不可搅拌过度,细致均匀即可。蛋黄糊加到蛋白里面上下翻拌均匀。
4、微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出。
5、放入微波炉大火2分钟,中火2分钟。
6、取出倒扣晾凉,切开装盘,即可享用。
1、把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
2、把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3、在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8—10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。
4、把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌,直至均匀。
5、在微波专用盆里倒入少量油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,让大的气泡震碎。
6、将盆放入微波炉,高火7分钟。把盆拿出晾一会儿,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出来了。
1、不锈钢器皿放在微波炉中可能会产生打火花现象。
2、更为危险的是,不锈钢器皿多为双层体或是双层底,加热后内压很大,有爆裂危险。
3、不锈钢器皿加热后非常热,拿出时很容易烫手。
4、建议用陶瓷制品,吃饭的瓷碗,或者微波炉赠送的专用塑料器皿。
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