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家用烤箱怎样烤蛋挞

更新时间：2023-06-08 10:18:47 来源：YIQ网

......

1、家用烤箱怎样烤蛋挞

1、准备材料：鸡蛋4个、牛奶250毫升、淡奶油259毫升、糖粉40毫升、蛋挞皮20个。

2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。

3、加入适量细砂糖，搅拌至融合。

4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。

5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可，切勿倒满，否则挞水太多烘烤时会溢出。

7、先将烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱内中层，上火200度，下火200度烤10分钟，然后将上火调至180度下火调至180度，继续烘烤10分钟。

8、时间截止后不要立即打开烤箱，使蛋挞在烤箱内用余热继续烘烤五分钟左右即可。

2、烤蛋挞的做法 烤箱多长时间

１、食材：鸡蛋、牛奶、白糖。将２个全蛋和１个蛋黄打散搅匀。

２、牛奶和白糖混合均匀，分５次加入打好的蛋液，每加一次，都在搅匀后，加下一次。

３、过筛，盖上保鲜膜，放冰箱静置１５分钟。取出倒入蛋挞模中８分满。

４、预热烤箱２２０度，放烤箱中层，上下火２０分钟即可。

酥皮蛋挞的挞皮的为一层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮；但因使用猪油，口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外，亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞，如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。

3、格兰仕烤蛋挞怎么按

首先用烧烤模式，烤3分钟。用烧烤档（也叫光波）最好翻过来烤，因为微波度炉烤管在上面，上面加热快，正面含糖量太高，正面烤太容易糊，2－3分钟左右。

蛋挞（dàntà【第四声】）（EggTart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

本文标题：家用烤箱怎样烤蛋挞
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