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水煮花生烘干的技巧

更新时间：2023-05-23 21:42:20 来源：YIQ网

......

1、水煮花生烘干的技巧

1、清洗，新鲜的花生表面有很多泥巴，带泥的花生先用水泡30分钟然后用手反复搓洗，等到泥巴掉的差不多的时候用手捞起来放到另外一个水盘里，继续加水继续搓洗然后在捞出来，加盐或者淀粉继续搓洗，洗到花生没有泥沙沉淀为止。

2、浸泡，清洗干净的花生，要先将花生捏开口后放进盐水中浸泡8个小时以上再煮，这样盐水就会浸泡到花生里面，这样可以让花生外壳变软，用盐水煮的时候更容易入味到花生仁里。

3、盐煮，将花生放入锅中，加入足量没过花生的清水，加入适量的食盐，大火煮开后，改小火煮2小时，期间要经常翻动花生，让它充分煮至熟透。花生煮熟后，不要着急捞出，继续焖半个小时。

4、烘干，经盐煮后的花生，捞出，沥干水分。在刷洗干净的烘盘上有顺序地摆上花生。将装满花生的烘盘一一插入物料架后，启动烘干程序。

2、微波烘干的虾怎么做好吃

原料：大虾、油、葱花、盐。

做法：

1、将大虾洗净，然后剪掉虾须；

2、挑去虾线；

3、将虾放入盘子中；

4、往虾中撒入少量的盐，倒入少量的花生油，撒上葱花；

5、放入微波炉中高火加热三分钟；

6、将虾取出，翻个，然后用高火加热三分钟即可。

3、烘干的食物里会含有黄典毒霉素吗

黄曲霉毒素是主要由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。花生和玉米是最容易被黄曲霉污染的粮食。对健康的危害黄曲霉毒素进入体内后，主要在肝细胞内质网微粒体混合功能氧化酶系的作用下进行代谢。黄曲霉毒素没有经过代谢活化是无致癌性的，因曲昔曲霍毒素袖称为前致癌物。一般烹调加工温度不能将其破坏，裂解温度为280℃。在水中溶解度较低，溶于油及一些有机溶剂，如氯仿和甲醇中，但不溶于乙醚、石油醚及乙烷。

4、松子仁烘干的方法

1、首先把烤箱调到150度再预热5分钟。

2、其次再将烤盘垫上一张油纸,再倒入松子仁铺满均匀。

3、之后150度烤箱再烤10分钟即可。

4、如果松子果仁比较大,应适当延长烘烤时间,看到金黄关火,闷5分钟出炉即可，松子仁烘干完成了。

本文标题：水煮花生烘干的技巧
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