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土豆胡萝卜烧鸡

更新时间：2023-02-11 10:07:26 来源：YIQ网

......

1、土豆胡萝卜烧鸡

1、主料：鸡腿500克、土豆400克、胡萝卜200克。

2、辅料：葱姜蒜适量、香叶适量、料酒3勺、豆瓣酱2勺。

3、准备香料，大蒜，姜片，葱花。

4、土豆切块用清水浸泡。

5、胡萝卜切块。

6、鸡肉切块，冷水浸泡出血水。

7、锅里倒油，油热后倒入姜蒜炒香，倒入鸡块和料酒，大火煸干鸡肉。

8、鸡肉拨到一边，放入豆瓣酱。

9、豆瓣酱炒熟，炒出红油。

10、鸡肉和豆瓣炒匀。

11、锅里加水没过鸡块，放入土豆和胡萝卜，加盖大火烧开后转小火烧40分钟。

12、放入少许盐调味，撒上葱花起锅。

2、怎么做土豆胡萝卜小零食

1、土豆去皮切片；

2、上锅蒸熟，捣成泥加胡萝卜丁，撒上葱花，盐，十三香，打入一个鸡蛋；

3、加入一大勺面粉搅拌均匀；装入一次性手套中；

4、锅中油热；

4、一次性手套剪一个口子慢慢地挤入锅中，炸至表面金黄酥脆即可。

3、土豆胡萝卜面包

1、用料：高筋面粉250克。

2、辅料：天然酵母2克、土豆2个、胡萝卜2根。

3、调料：牛奶1勺。土豆和胡萝卜煮到粉；放入搅拌机，加入牛奶，打成泥

4、其他所有材料放入厨房机，加入土豆胡萝卜泥；低速搅拌均匀后，转中低速搅拌约5分钟（到面团非常有弹性和伸展性，小心能拉出一定薄膜）

5、发酵1小时后，用刮板将下面的面团往上拉，再次发酵1小时后，放入吐司盒，进行最后发酵1小时。220度，45分钟，注意表面颜色，够了的话就盖上锡纸继续烤。烤好后立刻脱模即可。

本文标题：土豆胡萝卜烧鸡
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6095104.html
the end
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